Crema de Chocolate Decadente
Disfruta del deleite rico y aterciopelado de la Crema de Chocolate Decadente, un postre irresistible que es tan lujoso como fácil de hacer. Esta receta sofisticada combina chocolate negro (70% de cacao) con nata montada cremosa, yemas de huevo y un toque de vainilla para una textura suave y sedosa que se derrite en la boca. Perfecto para los amantes del chocolate, la receta cobra vida con técnicas como doblar suavemente la nata recién montada en una base de crema de chocolate deliciosa, garantizando un acabado ligero pero decadente. Listo en solo 25 minutos de tiempo activo de preparación y cocción, este postre sin hornear se enfría maravillosamente en el frigorífico para una presentación impecable. Perfecto para cenas, veladas románticas o un placer reconfortante, esta indulgencia cremosa de chocolate dejará a todos pidiendo segundos.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Nata para montar
- 200 g Chocolate negro (70% cacao)
- 4 Yemas de huevo
- 60 g Azúcar granulada
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 1 pinch Sal
Instructions
Coloca el chocolate negro troceado en un bol resistente al calor de tamaño mediano y reserva.
En una cacerola a fuego medio, lleva a ebullición 200 ml de crema espesa. No dejes que hierva.
Vierte la crema caliente sobre el chocolate picado. Deja reposar durante 1-2 minutos, luego bate hasta que quede suave y completamente derretido. Deja enfriar ligeramente a un lado.
En un tazón aparte, bate las yemas de huevo, el azúcar granulado, la sal y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté pálida y ligeramente espesa.
Vierte lentamente la mezcla de chocolate en la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente para combinar de manera uniforme.
Vuelva la mezcla a la cacerola. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla cubra ligeramente la parte de atrás de la cuchara, aproximadamente 2-3 minutos. No deje que hierva.
Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
En otro tazón, bate los 200 ml restantes de crema batida hasta que se formen picos suaves.
Incorpore suavemente la crema batida en la mezcla de chocolate enfriada hasta que esté completamente combinada y suave.
Transfiere la crema de chocolate en los platos para servir o úsala como desees en tus postres favoritos. Refrigera en el frigorífico durante al menos 2 horas antes de servir para obtener la mejor textura.
Nutrition Facts
Calories |
2990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 236.6 g | 303% | |
| Saturated Fat | 135.4 g | 677% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1138 mg | 379% | |
| Sodium | 344 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 154.8 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 108.9 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 25.6 mg | 142% | |
| Potassium | 1513 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
