Crema de Champiñones Casera Saludable para el Corazón
Disfruta de la rica y reconfortante *Crema de Champiñones Casera y Saludable para el Corazón*, una salsa aterciopelada tan nutritiva como deliciosa. Elaborada con ingredientes ricos en nutrientes como champiñones Baby Bella, leche de almendras sin azúcar y levadura nutricional, esta receta ofrece una textura cremosa sin nata ni mantequilla, haciéndola perfecta para amantes de la comida consciente de la salud. La mezcla aromática de echalotes salteados, ajo y tomillo fresco añade profundidad, mientras que un toque de jugo de limón fresco ilumina cada bocado. Naturalmente baja en sodio y llena de sabor saludable, esta versátil crema de champiñones puede ser añadida a verduras asadas, mezclada con pasta o incluso disfrutada como una reconfortante sopa. Lista en solo 30 minutos, ¡es tu receta imprescindible para un capricho libre de culpa que transforma cualquier plato en un deleite gourmet!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 medium-sized Chalotas
- 2 Dientes de ajo
- 12 ounces Champiñones Baby Bella
- 2 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar.
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Pica finamente las chalotas y el ajo. Limpia y corta los champiñones en rodajas delgadas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los chalotes y el ajo, saltéalos hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los champiñones rebanados a la sartén y cocina durante 5-7 minutos hasta que suelten sus jugos y estén dorados.
Agrega el caldo de verduras y permite que la mezcla hierva a fuego lento durante otros 5 minutos, reduciendo ligeramente.
En un bol pequeño, batir juntos la leche de almendras, la levadura nutricional y la maicena hasta que quede suave y bien combinado.
Agrega lentamente la mezcla de leche de almendra a la sartén, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Espolvorea el tomillo fresco, la sal y la pimienta negra, y continúa cocinando por 3-5 minutos, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Retira la sartén del fuego y agrega el jugo de limón fresco.
Ajuste la sazón con más sal y pimienta si es necesario, luego sirva caliente sobre su platillo de preferencia o disfrútelo como una reconfortante sopa.
Nutrition Facts
Calories |
125 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.8 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 362 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 10.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 4.1 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 529 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
