Crema de anacardos Whole30
Eleve su preparación de comidas Whole30 con esta rica y aterciopelada Crema de Anacardos Whole30, una alternativa versátil y sin lácteos perfecta para salsas cremosas, aderezos o cucharadas en sus platos favoritos. Elaborada con anacardos crudos remojados, un chorrito de jugo de limón fresco y un toque repleto de umami de levadura nutricional, esta receta ofrece una lujosa crema a base de plantas que se realiza en solo unos minutos en la licuadora. Infundida con ajo en polvo y un toque de sazón, cada cucharada rebosa de sabor manteniéndose dentro de las normas del Whole30. Lista en tan solo 10 minutos después de remojar, esta crema de anacardos, amigable con la dieta paleo y vegana, demuestra que ingredientes saludables pueden crear texturas indulgentes. ¡Guárdela en el refrigerador por hasta una semana para realzar sus comidas con una pizca de brillantez cremosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.75 cup agua
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 1 tablespoon levadura nutricional
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.125 teaspoon Pimienta
Instructions
Coloca los anacardos en un bol y cúbrelos con agua. Remójalos durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche. Esto ablanda los anacardos, haciéndolos más fáciles de triturar y obteniendo una textura más cremosa.
Una vez remojarlos, escurre y enjuaga los anacardos a fondo bajo agua fría para eliminar cualquier residuo o ácido fítico.
Transfiere los anacardos remojados a una licuadora de alta potencia.
Agrega 0,75 taza de agua fresca, jugo de limón, levadura nutricional, ajo en polvo, sal y pimienta al licuadora.
Licua a alta velocidad hasta que la mezcla quede completamente suave y cremosa. Esto puede llevar entre 3 y 5 minutos dependiendo de la potencia de tu licuadora. Si es necesario, detente para raspar los lados de la licuadora.
Si la crema de anacardos está demasiado espesa para tu gusto, agrega más agua, 1 cucharada a la vez, mezclando después de cada adición hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera la crema de anacardos a un frasco o recipiente hermético y guarde en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
656 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 614 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 41.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 24.1 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 876 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
