Crema de Anacardos sin Azúcar
Crema de Anacardos sin Azúcar
Cremosa, soñadora y completamente libre de azúcares añadidos, esta Crema de Anacardos sin Azúcar es una alternativa versátil y saludable a los aderezos tradicionales a base de lácteos. Elaborada con solo cinco ingredientes simples: anacardos crudos remojados, zumo de limón fresco, extracto de vainilla, agua y una pizca de sal marina; esta receta se prepara en minutos para crear una textura lujosamente suave y sedosa. Perfecta para veganos o aquellos que evitan los lácteos, su sabor naturalmente dulce y ligeramente tangy la convierten en una compañera ideal para cuencos de fruta, postres o incluso platos salados. Sin necesidad de cocción, esta crema de anacardos no solo es rápida de preparar, sino también rica en nutrientes y libre de azúcares procesados. Guárdala en la nevera para disfrutarla durante toda la semana como un regalo sin remordimientos o añadido a tus platos favoritos. Ya sea que la revuelvas en el café, la coloques sobre panqueques o la uses como un aderezo sin lácteos, esta crema de anacardos sin azúcar es un básico imprescindible para una alimentación saludable a base de plantas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.75 cup agua
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos. Coloca los anacardos en un tazón y cúbrelos con agua. Déjalos en remojo durante un mínimo de 4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados. Esto ablandará los anacardos y los hará más fáciles de batir.
Después de remojar, escurrir y enjuagar bien los anacardos bajo agua fría corriente.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos escurridos, 3/4 taza de agua fresca, jugo de limón, extracto de vainilla y sal marina.
Bata la mezcla a alta velocidad hasta lograr una consistencia suave y cremosa. Es posible que necesite detener la licuadora y raspar los lados ocasionalmente para asegurar que todo esté bien incorporado.
Prueba la crema de anacardos y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres un sabor más ácido, puedes agregar un poco más de jugo de limón.
Transfiera la crema de anacardos a un recipiente con tapa hermética. Refrigere durante al menos una hora para que los sabores se mezclen y la crema espese ligeramente.
Guarda la crema de anacardos sin azúcar en el refrigerador por hasta 5 días. Revuelve antes de usar como cobertura, en recetas, o como un delicioso crema sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
647 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 599 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 39.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 20.9 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 53 mg | 4% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 788 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
