Crema de anacardos baja en grasa
Déjate llevar por la rica y cremosa bondad de esta Crema de Anacardos Baja en Grasa: una versión más saludable de la tradicional crema de anacardos que no escatima en sabor. Hecha con una combinación única de anacardos crudos y tofu sedoso, esta receta a base de plantas ofrece una textura suave y aterciopelada mientras reduce el contenido de grasa. Enriquecida con un toque de jugo de limón, un poco de jarabe de arce y la profundidad sabrosa de la levadura nutricional, esta versátil salsa sin cocción es perfecta para dar un toque delicioso tanto a platos dulces como salados. Lista en tan solo 10 minutos (después de remojar los anacardos), es una opción fácil y libre de remordimientos para veganos, aquellos que evitan los lácteos y quienes buscan un condimento ligero y cremoso. ¡Úsala como dip, untada o salsa, y deja que su rico sabor eleve cualquier comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup anacardos crudos
- 0.5 cup tofu sedoso
- 0.5 cup agua
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 2 teaspoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un recipiente y cúbrelos con agua. Deja en remojo durante al menos 2 a 4 horas o toda la noche. Este paso es crucial ya que ayuda a ablandar los anacardos, facilitando así su mezcla en una textura cremosa.
Escurrir los anacardos remojados y enjuagarlos con agua fría.
En una licuadora, añade los anacardos escurridos, tofu sedoso, 0.5 taza de agua fresca, jugo de limón, jarabe de arce, levadura nutricional, ajo en polvo y sal.
Licúa todos los ingredientes a alta velocidad hasta que quede completamente suave y cremoso. Esto puede tomar de 1 a 2 minutos dependiendo de la potencia de tu licuadora.
Prueba la crema de marañón y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o jugo de limón al gusto.
Transfiere la crema de marañón a un tazón o frasco y refrigera durante al menos 30 minutos antes de usar. Esto ayuda a que los sabores se mezclen y la textura se espese ligeramente.
Almacena cualquier crema de anacardos sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. Revuelve bien antes de cada uso.
Nutrition Facts
Calories |
478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.9 g | 36% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 620 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 40.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 23.3 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 449 mg | 35% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 747 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
