Crema de Anacardos Alta en Proteínas
Eleva tus habilidades culinarias a base de plantas con esta Crema de Anacardos Alta en Proteínas: una irresistible mezcla de ingredientes cremosos y repletos de nutrientes diseñada para realzar cualquier platillo. Al combinar anacardos crudos remojados, tofu firme rico en proteínas y un toque de leche de almendra sin azúcar, esta receta ofrece una alternativa deliciosa y libre de lácteos, alta en proteínas vegetales y llena de sabor. La levadura nutricional añade una profundidad sabrosa, mientras que el jugo de limón fresco y especias aromáticas como ajo y cebolla en polvo crean un perfil perfectamente equilibrado. Listo en solo 10 minutos, esta versátil crema vegana es perfecta como dip, aderezo o salsa para ensaladas, pastas y vegetales asados. Los amantes de la preparación de comidas adorarán su fácil almacenamiento y su duración de una semana, ofreciendo conveniencia sin comprometer la textura rica y suave. ¡Prueba esta receta para una versión saludable y cargada de proteínas de la clásica crema de anacardos que seguramente te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.5 cup tofu firme (escurrido y prensado)
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Colocar los anacardos crudos en un bol y cubrirlos con agua caliente. Dejar en remojo durante al menos 30 minutos para ablandar.
Después de remojar, escurrir y enjuagar los anacardos completamente.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, tofu firme, leche de almendra, levadura nutricional, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Es posible que necesites detenerte y raspar los lados varias veces para asegurarte de que todo esté bien mezclado.
Prueba y ajusta la sazón, agregando más sal, pimienta o jugo de limón si es necesario.
Transfiera la crema de anacardos a un plato para servir o a un recipiente hermético. Puede servirse de inmediato o refrigerarse durante al menos 30 minutos para obtener una textura más espesa.
Guarda cualquier sobrante en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1007 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.4 g | 95% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1297 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 51.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 47.0 g | 94% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 1078 mg | 83% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1348 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
