Crema de anacardos
¡Eleva tu cocina a base de plantas con esta sedosa Crema de Cashew! Perfecta para veganos y entusiastas sin lácteos, esta crema versátil está hecha de anacardos crudos remojados y batidos hasta lograr una textura cremosa y deliciosa que rivaliza a cualquier alternativa láctea. Con solo dos ingredientes simples ―anacardos crudos y agua― puedes crear una base rica y personalizable para salsas, sopas, aderezos o postres en tan solo unos minutos de preparación. Remojar los anacardos garantiza una consistencia mantecosa, mientras que batir a alta velocidad desbloquea una cremosidad sin igual. Sírvela fresca o guárdala por hasta cinco días para añadir un toque de sofisticación a cualquier comida. Palabras clave: receta de crema de cashew, crema casera sin lácteos, salsa cremosa vegana, cocina basada en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 3 cups agua
Instructions
Coloca 1 taza de anacardos crudos en un tazón. Vierte 2 tazas de agua sobre los anacardos hasta que estén completamente cubiertos. Deja que se remojen durante al menos 2 horas o incluso toda la noche para ablandarlos.
Después de remojar, escurra y enjuague los anacardos a fondo bajo agua fría corriente.
Transfiere los anacardos escurridos a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos.
Añade 1 taza de agua fresca al licuadora con los anacardos.
Licuar a alta velocidad durante aproximadamente 3-5 minutos, o hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Raspar los lados según sea necesario para asegurar una mezcla uniforme.
Si la crema está demasiado espesa para tu gusto, agrega más agua, una cucharada a la vez, y mezcla hasta obtener la consistencia deseada.
Prueba y sazona la crema de anacardos con una pizca de sal, si lo deseas.
Transfiere la crema de anacardos a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
628 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.2 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 34 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 36.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 748 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
