Crema de aguacate paleo
Cremoso, vibrante y lleno de sabores frescos, esta Crema de Aguacate Paleo es el condimento definitivo sin lácteos para los amantes de la comida consciente de la salud. Elaborado con aguacates maduros, jugo de lima brillante, cilantro fragante y solo un toque de ajo y jalapeño para un toque picante, esta receta equilibra sin esfuerzo suavidad y audacia. Perfectamente paleo y compatible con Whole30, se mezcla a la perfección sedosa en solo 10 minutos, convirtiéndose en una opción fácil para mojar, rociar o emplatar. Úsalo para elevar la noche de tacos, acompañarlo con verduras asadas o como aderezo sin culpa para tus ensaladas favoritas. ¡Saludable, sin gluten y repleto de grasas buenas, esta crema de aguacate es una forma sin culpabilidad de agregar sabor a tus comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Aguacates maduros
- 1 whole lima
- 0.5 cup hojas de cilantro fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 large diente de ajo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 small jalapeño (opcional, para mayor picante)
- 2 tablespoons agua
Instructions
Corte los aguacates por la mitad, retire los huesos y saque la pulpa en una licuadora o procesador de alimentos.
Exprime el limón y añade el jugo a la licuadora con los aguacates.
Agrega las hojas frescas de cilantro, aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo pelado, sal marina y pimienta negra recién molida al licuadora.
Si te gusta un poco de picante, pica el jalapeño, quitando las semillas para que sea menos picante, y agrégale la mitad al licuadora.
Añade 2 cucharadas de agua para ayudar a mezclar y lograr una consistencia cremosa.
Mezcla los ingredientes a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso. Si la mezcla está demasiado espesa, añade una cucharada adicional de agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario, agregando más sal o jugo de limón si se prefiere.
Transfiere la crema de aguacate a un tazón para servir y sirve inmediatamente, o almacénala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
763 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.5 g | 94% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1214 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 36.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 8.2 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1778 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
