Crema Clásica de Natillas Vegana
Déjate llevar por la sedosa delicia basada en plantas de la Clásica Crema Pastelera Vegana, una variante libre de lácteos de la atemporal golosina. Esta receta fácil de hacer utiliza leche de soja cremosa, un toque de cúrcuma por su encantador tono dorado, y fragante extracto de vainilla para capturar la esencia de la crema pastelera tradicional, ¡todo sin comprometer el sabor! Una rápida preparación en la estufa garantiza resultados suaves y aterciopelados con un esfuerzo mínimo, y la adición de mantequilla vegana aporta una riqueza lujosa. Perfecta para servir tal cual, o como un relleno versátil para pasteles, repostería y tartaletas, esta crema es una obligación para veganos y entusiastas de los postres por igual. Lista en tan solo 15 minutos, es ideal para satisfacer tu paladar dulce mientras te mantienes completamente basado en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de soja
- 1/3 cup Azúcar granulada
- 1/4 cup Maicena
- 1/4 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla vegana
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de soja, azúcar granulada, almidón de maíz, polvo de cúrcuma y una pizca de sal. Bate bien para disolver por completo el almidón de maíz y distribuir uniformemente los ingredientes.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente con un batidor para evitar la formación de grumos.
Continúa cocinando mientras revuelves hasta que la mezcla espese, lo cual debería tomar aproximadamente de 5 a 7 minutos. La crema pastelera debe cubrir la parte trasera de una cuchara.
Retire la cacerola del fuego y revuelva en el extracto de vainilla y la mantequilla vegana hasta que la mantequilla se derrita por completo y la mezcla esté suave y cremosa.
Vierte la crema pastelera en un tazón y cubre la superficie con film transparente para evitar que se forme una costra. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez enfriado, refrigéralo por lo menos 30 minutos para permitir que la crema pastelera se fije aún más. Se puede servir caliente, a temperatura ambiente o frío.
Sirva la crema pastelera vegana sola, o úsela como relleno para pasteles, tartaletas o postres en capas.
Nutrition Facts
Calories |
736 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.5 g | 42% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 488 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 90.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 70.5 g | ||
| Protein | 17.7 g | 35% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 828 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
