Crema Clásica de Natillas Saludable
Déjate llevar con total libertad con esta Crema Clásica de Natillas Saludable para el Corazón, una versión refinada del postre tradicional que es más ligera pero irresistiblemente deliciosa. Elaborada con leche baja en grasa, un toque de miel y una pizca de canela para un toque cálido opcional, estas natillas priorizan ingredientes saludables sin sacrificar el sabor. La receta transforma simples alimentos de despensa como las yemas de huevo y la maicena en un delicioso postre, delicadamente perfumado con extracto de vainilla. Perfectamente porcionado para cuatro raciones, es rápido de preparar y abundante en bondad reconfortante. Sírvelo frío solo, acompañado de fruta fresca o dentro de hojaldres para un final encantador para cualquier comida. ¡Este postre saludable para el corazón demuestra que el equilibrio es la clave para disfrutar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 milliliters Leche desnatada
- 3 large Yemas de huevo
- 50 grams Miel
- 20 grams Maicena
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Sal
- 0.5 teaspoon Canela molida (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana, vierta la leche desnatada y colóquela a fuego medio. Caliente hasta que aparezcan pequeñas burbujas alrededor de los bordes, pero evite que hierva.
Mientras tanto, en un tazón aparte, batir juntos las yemas de huevo y la miel hasta que estén suaves y bien combinados.
Agrega maicena a la mezcla de huevo y continúa batiendo hasta que esté suave y sin grumos.
Poco a poco, vierte la leche caliente en la mezcla de huevo, batiendo continuamente para evitar que los huevos se cocinen prematuramente.
Una vez que esté completamente combinado, vierta la mezcla de nuevo en la cacerola y lleve a fuego medio.
Revuelva constantemente la mezcla con una cuchara de madera o espátula, raspando el fondo de la olla. Cocine durante unos 8-10 minutos hasta que la crema espese lo suficiente para cubrir el dorso de la cuchara.
Una vez espesado, retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y una pizca de sal, y si lo desea, agregue canela molida para un sabor adicional.
Transfiere la crema pastelera a un recipiente limpio y deja que se enfríe un poco antes de cubrirla con film transparente. Asegúrate de que el film toque la superficie de la crema pastelera para evitar que se forme una capa en la superficie.
Enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
Sirve la crema inglesa saludable para el corazón fría, con fruta fresca o como relleno para tartas o hojaldres.
Nutrition Facts
Calories |
659 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.0 g | 31% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 594 mg | 198% | |
| Sodium | 419 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 85.8 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 64.7 g | ||
| Protein | 25.1 g | 50% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 710 mg | 55% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 97 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
