Crema Clásica de Natillas Paleo
Deléitate con esta cremosa y deliciosa Crema Clásica de Natillas Paleo, un elegante postre que es libre de lácteos, sin azúcar refinada y totalmente libre de culpa. Elaborado con ingredientes saludables como la rica leche de coco, la dorada miel y las yemas de huevo llenas de nutrientes, estas natillas tienen una textura aterciopelada con el toque perfecto de dulzura. El polvo de arrurruz garantiza una consistencia suave y espesa, mientras que el extracto de vainilla y una pizca de sal marina elevan el sabor a alturas decadentes. Ideal para los entusiastas del paleo y seguidores de la alimentación limpia por igual, estas natillas clásicas son igualmente satisfactorias servidas solas o acompañadas de bayas frescas o tu mezcla de frutas favorita. Ya sea que estés recibiendo invitados o dándote un capricho, este postre simple pero sofisticado ¡será un éxito asegurado cada vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups leche de coco
- 0.25 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 4 yemas de huevo
- 1 tablespoon Almidón de flecha
- 0.125 teaspoon sal marina
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la miel y el extracto de vainilla. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que esté tibia pero no hirviendo.
Mientras la mezcla de leche de coco se está calentando, bate las yemas de huevo, el almidón de arrurruz y la sal marina juntos en un tazón grande hasta que estén suaves y bien combinados.
Una vez que la leche de coco esté tibia, vierte lentamente una pequeña cantidad en la mezcla de huevo mientras bates constantemente para templar los huevos y evitar que se corten.
Añade gradualmente el resto de la mezcla de leche de coco a la mezcla de huevo, batiendo continuamente para asegurar una mezcla suave.
Vierte la mezcla de la crema pastelera de nuevo en la cacerola y colócala a fuego lento. Revuelve la mezcla constantemente con una cuchara de madera o una espátula resistente al calor, raspa el fondo de la cacerola para evitar que se pegue o se queme.
Continúa cocinando la crema hasta que espese y cubra el dorso de la cuchara, lo cual debería tomar aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Una vez que se haya alcanzado el grosor deseado, retire la crema pastelera del fuego. Vierta la crema pastelera a través de un colador de malla fina en un tazón limpio para eliminar cualquier grumo o trozo de huevo cocido.
Cubre la crema con papel film directamente sobre su superficie para evitar que se forme una costra. Deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerar hasta que esté fría, aproximadamente 2 horas o durante la noche.
Sirva la crema inglesa clásica paleo fría, ya sea sola o con frutas frescas para un postre delicioso.
Nutrition Facts
Calories |
613 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.0 g | 24% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 738 mg | 246% | |
| Sodium | 403 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 101.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 83.4 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 547 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
