Crema Clásica de Natillas Keto.
Disfruta de la rica y aterciopelada crema de natillas clásica Keto, un postre decadente y bajo en carbohidratos perfecto para satisfacer tus antojos dulces mientras te mantienes en tu camino. Esta receta combina la cremosidad exuberante de la nata y la leche de almendras sin azúcar con la textura sedosa de las yemas de huevo, endulzadas con eritritol para mantenerla libre de azúcar. Saborizada con extracto puro de vainilla y un toque de sal, se hornea cuidadosamente en un baño maría para lograr un acabado perfectamente suave y lujoso. Lista en tan solo 45 minutos y enfriada a la perfección, esta crema de natillas amigable con la dieta keto es ideal para un tentempié sin culpa o un postre elegante para impresionar. Perfecta para dietas keto o cualquier persona que busque una opción de postre más saludable, esta receta seguramente se convertirá en una favorita en tu repertorio bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Nata espesa
- 0.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 4 large "Yemas de huevo"
- 0.25 cups Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.125 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y pon a hervir una tetera con agua. Esto se usará más adelante para un baño María.
En una cacerola mediana, combina la nata y la leche de almendra sin azúcar. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla comience a soltar vapor, pero no dejes que hierva.
En un recipiente aparte, bate las yemas de huevo y el edulcorante de eritritol hasta que la mezcla se vuelva pálida y ligeramente espesa.
Vierte lentamente la mezcla de crema caliente en la mezcla de huevo mientras bates continuamente. Esto templará los huevos y evitará que se corten.
Incorpore la esencia de vainilla y la sal hasta que todo esté bien combinado.
Vierte la mezcla de crema pastelera en cuatro ramekins de 4 onzas, distribuyéndola de manera uniforme.
Coloca los moldes individuales en una bandeja para horno y vierte cuidadosamente el agua hirviendo en la bandeja, asegurándote de que alcance aproximadamente hasta la mitad de los lados de los moldes.
Transfiera con cuidado la fuente para hornear al horno y hornee durante 30-35 minutos, o hasta que los flanes estén apenas cuajados y todavía ligeramente temblorosos en el centro.
Retira los ramekins del baño María y déjalos enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 2 horas, permitiendo que se cuajen por completo.
Sirva frío tal cual o con una cucharada de crema batida si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
365 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 274 mg | 91% | |
| Sodium | 120 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 16.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 2.8 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 24 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
