Crema Clásica de Natillas Baja en Carbohidratos
Déjate llevar por la cremosa decadencia de esta Clásica Crema de Natillas Baja en Carbohidratos, un encantador giro a este postre atemporal que es perfecto para la dieta keto y estilos de vida bajos en carbohidratos. Elaborada con rica crema espesa, leche de almendras sin azúcar y endulzada de forma natural con eritritol granulado, esta natilla sin culpa ofrece toda la textura sedosa y los sabores reconfortantes que tanto te gustan. El extracto de vainilla y un toque de nuez moscada (opcional) elevan el postre a la perfección elegante, mientras que su técnica sencilla de la estufa al horno garantiza resultados infalibles. Con solo 10 minutos de preparación, seguidos de una cocción suave en baño María, esta obra maestra para seis personas es una elección impecable para cenas especiales o un deleite personal. Refrigera, sirve frío y disfruta de cada cucharada de este delicioso postre sin gluten y sin azúcar, que satisface antojos sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata espesa
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1/3 cup Eritritol granulado
- 4 whole Huevos grandes
- 1/2 cup Leche de almendras (sin azúcar)
- 1/8 teaspoon Sal
- 1/4 teaspoon Nuez moscada (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
En una cacerola mediana, combina la crema espesa, la leche de almendra y el eritritol granulado. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente pero no hirviendo, revolviendo ocasionalmente.
Retira la cacerola del fuego y agrega la esencia de vainilla.
En un recipiente aparte, batir los huevos y la sal hasta que estén bien combinados.
Vierte lentamente la mezcla de crema caliente en los huevos, batiendo constantemente para evitar que los huevos se corten.
Una vez que esté completamente combinado, cuela la mezcla a través de un colador de malla fina en una jarra grande de medir o un recipiente con pico para asegurar una crema pastelera suave.
Divida la mezcla de natillas de manera uniforme entre seis ramequines.
Coloca los ramequines en una bandeja de hornear grande, y vierte cuidadosamente agua caliente en la bandeja de hornear hasta que alcance la mitad de la altura de los ramequines para crear un baño de agua.
Hornea en el horno precalentado durante 35 a 45 minutos, o hasta que los flanes estén cuajados en los bordes pero todavía ligeramente temblorosos en el centro.
Con cuidado saca los ramekines del baño María y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
Refrigera las natillas durante al menos 2 horas o hasta que estén bien frías.
Antes de servir, puedes opcionalmente espolvorear una pizca de nuez moscada sobre cada crema pastelera para un toque clásico.
Nutrition Facts
Calories |
1910 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 181.5 g | 233% | |
| Saturated Fat | 102.1 g | 510% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1224 mg | 408% | |
| Sodium | 819 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 84.2 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 24.6 g | 49% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 368 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
