Crema Clásica de Natillas Alta en Proteínas
Disfruta de la rica y aterciopelada textura de esta Crema Clásica de Natillas Alta en Proteínas, una moderna versión del favorito postre atemporal. Estas natillas ricas en proteínas están elaboradas con leche desnatada, yemas de huevo y una cucharada de polvo de proteína de vainilla, creando un delicioso postre cremoso que satisface tus metas nutricionales mientras te brinda todo el sabor decadente que anhelas. Ligeramente endulzadas con azúcar granulada e infusionadas con fragante extracto de vainilla, estas natillas son perfectas como postre por sí solas o como relleno exquisito para pasteles y repostería. Listas en solo 30 minutos y enfriadas a la perfección, son una opción ideal para aquellos que buscan opciones más saludables pero indulgentes. ¡Sírvelas con fruta fresca o una pizca de canela para un toque gourmet! Palabras clave: natillas altas en proteínas, postre saludable, receta clásica de crema de natillas, recetas de postres ricos en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche descremada
- 1 scoop Polvo de proteína de vainilla
- 4 large Yemas de huevo
- 2 tablespoons Maicena
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche baja en grasa y el polvo de proteína de vainilla. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté tibia pero no hierva.
En un tazón aparte, bate las yemas de huevo, la maicena y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté suave y de color pálido.
Incorpore gradualmente una pequeña cantidad de la mezcla de leche tibia en la mezcla de huevos, batiendo constantemente para templar los huevos y evitar que se corten.
Vierte lentamente la mezcla de huevo templada de regreso en la cacerola con el resto de la leche, revolviendo continuamente.
Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula resistente al calor, hasta que la crema espese lo suficiente para cubrir el dorso de la cuchara, unos 5-7 minutos. No deje que la mezcla hierva.
Una vez espesada, retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla y la sal.
Vierte la crema pastelera en un bol y cúbrelo con film transparente, presionándolo directamente contra la superficie de la crema para evitar que se forme una costra.
Deje que la crema inglesa se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigérela durante al menos 2 horas antes de servir.
Sirva frío, decorado con fruta fresca o una pizca de canela si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 791 mg | 264% | |
| Sodium | 1014 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 91.6 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 73.9 g | ||
| Protein | 51.8 g | 104% | |
| Vitamin D | 6.9 mcg | 34% | |
| Calcium | 892 mg | 69% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 234 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
