Crema Casera de Leche de Almendra
Eleva tu café o té de la mañana con este suave y cremoso Crema de Leche de Almendra Casera, una alternativa libre de lácteos y rica en nutrientes, repleta de ingredientes saludables. Elaborada a partir de almendras crudas remojadas para obtener una mayor cremosidad, esta receta combina toques de extracto puro de vainilla y un toque de jarabe de arce para un dulzor natural. El aceite de coco aporta una riqueza lujosa, mientras que la sal marina equilibra los sabores maravillosamente. Con tan solo 10 minutos de preparación, esta crema sin gluten y apta para veganos se elabora utilizando técnicas sencillas como la mezcla y el colado para obtener una textura pura y aterciopelada. Perfecta para lattes, cafés helados e incluso recetas que requieran crema espesa, esta crema de leche de almendra es un básico versátil que querrás conservar en tu nevera toda la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 2 cups agua
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 0.25 teaspoon sal marina
- 1 tablespoon aceite de coco
Instructions
Coloca almendras crudas en un tazón y cúbrelas con agua. Permite que se remojen durante al menos 8 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Escurrir y enjuagar las almendras remojadas bajo agua fría.
Añade las almendras remojadas y 2 tazas de agua fresca en una licuadora.
Licuar a alta velocidad durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que la mezcla esté cremosa y las almendras estén completamente trituradas.
Coloca una bolsa para leche de frutos secos o dos capas de gasa sobre un tazón grande o jarra.
Vierte la mezcla de almendra ya batida a través de la bolsa para leche de nueces o un paño de queso. Exprime suavemente todo el líquido, dejando atrás la pulpa de almendra.
Vuelva a verter la leche de almendras en la licuadora limpia. Agregue extracto de vainilla, jarabe de arce, sal marina y aceite de coco.
Vuelva a batir a alta velocidad por otro minuto hasta que todo esté bien combinado y la crema esté suave.
Vierte la crema en un frasco de vidrio limpio para almacenar.
Refrigera y utiliza en un plazo de 5-7 días. Agita bien antes de cada uso, ya que la separación es natural.
Nutrition Facts
Calories |
1054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.2 g | 108% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 600 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 33.2 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 409 mg | 31% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1042 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
