Crema Casera de Champiñones Baja en Sodio
Déjate llevar por los sabores ricos y aterciopelados de esta *Crema de Champiñones Casera Baja en Sodio*, una versión más saludable de un plato reconfortante clásico. Equilibrando a la perfección la decadencia cremosa con ingredientes frescos, esta receta presenta champiñones cremini salteados, chalotas aromáticas y ajo cocinados en una mezcla de caldo de pollo bajo en sodio y crema espesa, todo ello unido con la esencia terrosa del tomillo fresco. Rápida de preparar en tan solo 45 minutos, este plato es una adición versátil a tu cocina: sírvelo sobre pasta, ponlo encima de pollo o úsalo como guarnición o salsa sabrosa. Elaborada para ser baja en sodio sin sacrificar el sabor, esta receta saludable y personalizable es tan nutritiva como satisfactoria, perfecta para cualquier persona que busque disfrutar de un indulgente placer cremoso y sabroso sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 8 ounces setas cremini
- 2 medium chalotas
- 2 large dientes de ajo
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup nata para montar
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comience limpiando los champiñones cremini con un trapo húmedo para eliminar cualquier suciedad, luego córtelos en rodajas finas.
Pela y pica finamente los chalotes y los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido.
Agrega las chalotas picadas y sofríe durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén transparentes.
Agrega el ajo y continúa sofriendo por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén, revolviendo de vez en cuando, y cocina por unos 5-7 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y hayan soltado su jugo.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y lleva la mezcla a fuego lento. Deja cocinar por otros 5 minutos para que reduzca ligeramente.
Agrega la crema espesa, las hojas frescas de tomillo y la pimienta negra molida, luego baja el fuego a un hervor suave.
Continuar cocinando, revolviendo de vez en cuando, durante aproximadamente 10-15 minutos hasta que la crema espese.
Una vez que haya espesado a la consistencia deseada, retire la sartén del fuego.
Pique el perejil fresco y revuélvalo en la crema de champiñones para darle frescura adicional.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, recordando que el objetivo es mantener este plato bajo en sodio.
Sirva la crema de champiñones tibia sobre pasta, pollo, o como acompañamiento para complementar cualquier platillo.
Nutrition Facts
Calories |
1404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.5 g | 171% | |
| Saturated Fat | 66.5 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 302 mg | 101% | |
| Sodium | 182 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 27.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1416 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
