Crema Casera de Champiñones Baja en Carbohidratos
Déjate llevar por los ricos y terrosos sabores de **Crema Casera de Champiñones Baja en Carbohidratos**, una salsa aterciopelada y amigable con la dieta keto, diseñada para realzar cualquier platillo. Esta receta sencilla pero sofisticada combina champiñones cremini picados finamente, ajo aromático y chalotes salteados en mantequilla y aceite de oliva para crear una base profunda y sabrosa. Enriquecida con un toque de caldo de pollo o vegetales, cremosa nata y un toque de tomillo fresco, esta salsa logra una textura lujosa y una profundidad gourmet perfecta para acompañar con carne, pollo o verduras asadas. Lista en tan solo 30 minutos, esta crema de champiñones baja en carbohidratos y libre de gluten es tan versátil como decadente, ofreciendo una manera sencilla de añadir sabor de calidad de restaurante a tus comidas caseras. Ideal para aquellos en busca de una receta reconfortante y cremosa que sea rápida de preparar y repleta de ingredientes de calidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Champiñones cremini, finamente picados
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 cup Nata para montar
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 cup Caldo de pollo o verduras
- 1 large Chalote, finamente picado.
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Tomillo fresco, picado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Comience limpiando los champiñones cremini con un paño húmedo para eliminar la suciedad, luego píquelos finamente.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva y la mantequilla. Una vez que la mantequilla esté derretida y burbujeante, agrega la chalota picada y el ajo, sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Agrega los champiñones picados a la sartén. Cocina hasta que estén dorados y el líquido se haya evaporado, aproximadamente 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Vierte el caldo de pollo o de vegetales, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Deja que el caldo hierva a fuego lento y se reduzca a la mitad, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Reduce el fuego a bajo, luego incorpora la crema espesa, la sal, la pimienta negra y el tomillo fresco. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-6 minutos hasta que espese ligeramente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Para obtener una crema más suave, tritura cuidadosamente la mezcla con una batidora de inmersión hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sirva la crema de champiñones baja en carbohidratos caliente, sobre bistec, pollo, o por sí sola, para dar un impulso de sabor cremoso a cualquier comida.
Nutrition Facts
Calories |
310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 416 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 5.4 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 2.7 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 14 mg | 1% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 325 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
