Crema Agria Vegana Whole30
Eleva tus comidas Whole30 con esta cremosa y agridulce Crema Agria Vegana Whole30, un deleite libre de lácteos que es tan versátil como sencillo de hacer. Elaborada a partir de anacardos crudos ablandados, jugo fresco de limón y un toque de vinagre de sidra de manzana, esta crema agria a base de plantas ofrece el equilibrio perfecto entre una textura untuosa y una acidez refrescante. Lista en solo 10 minutos, esta receta es libre de gluten, paleo y compatible con Whole30, lo que la convierte en ideal para quienes siguen una alimentación saludable. El polvo de ajo opcional añade un sutil toque salado, mientras que la consistencia suave y aterciopelada se combina perfectamente con verduras asadas, batatas al horno o envolturas de lechuga. ¡Refrigera y disfruta de este condimento nutritivo y saludable como un topping o dip libre de remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup "Anacardos crudos"
- 0.5 cup Agua filtrada
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1.5 teaspoons Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Ajo en polvo (opcional)
Instructions
1. Coloca los anacardos crudos en un tazón y cúbrelos con agua hirviendo. Deja que se remojen durante 10-15 minutos para ablandarlos.
2. Escurra los anacardos remojados y enjuáguelos completamente bajo agua fría.
3. Transfiere las nueces de cajú a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos.
4. Agrega el agua filtrada, el jugo de limón fresco, el vinagre de sidra de manzana, la sal y el ajo en polvo (si se usa) a la licuadora o procesador.
5. Mezcla a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Esto puede tomar de 2 a 3 minutos dependiendo de tu licuadora. Raspa los lados según sea necesario para garantizar una mezcla uniforme.
6. Prueba la crema agria y ajusta el sazón, agregando más jugo de limón o sal si deseas un sabor más ácido o salado.
7. Transfiera la crema agria a un recipiente hermético y refrigere por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. La mezcla se espesará ligeramente mientras se enfría.
8. Sirve como aderezo o dip para tus platos favoritos de Whole30, como verduras asadas, batatas al horno o envolturas de lechuga.
Nutrition Facts
Calories |
638 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1193 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 39.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 21.0 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 45 mg | 3% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 791 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
