Crema Agria Vegana sin Soya
Descubre la receta definitiva para una cremosa y ácida crema agria vegana sin soja, ¡perfecta para salsas, untar y toppings! Elaborada con tan solo un puñado de ingredientes saludables como anacardos crudos, jugo de limón y vinagre de manzana, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 10 minutos. Perfectamente suave y sin lácteos, es una alternativa versátil que complementa tacos, papas al horno y ensaladas. El ajo y la cebolla en polvo, opcionales, añaden una profundidad sabrosa, mientras que la sencilla preparación solo requiere una licuadora. Esta crema agria vegana es sin gluten, sin soja, e ideal para aquellos que buscan una opción amigable con las alergias y a base de plantas. ¡Refrigera para permitir que los sabores se mezclen y disfruta de esta delicia cremosa que se mantiene fresca por hasta cinco días!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo (opcional)
- 0.25 teaspoon Polvo de cebolla (opcional)
Instructions
Coloca 1 taza de anacardos crudos en un bol o recipiente y cúbrelos con agua hirviendo. Déjalos en remojo durante 10 a 15 minutos para que se ablanden.
Escurrir los anacardos remojados y añadirlos a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos.
Vierte 1 taza de agua en la licuadora junto con los anacardos remojados.
Agregue 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana y 0.5 cucharadita de sal. Si está utilizando ajo en polvo y cebolla en polvo para mayor sabor, agregue 0.25 cucharadita de cada uno en este momento.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Detente y raspa los lados según sea necesario para asegurar una textura uniforme.
Prueba la mezcla y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más jugo de limón o sal para darle acidez y sabor.
Transfiere la crema agria vegana sin soja a un recipiente hermético. Refrigera durante al menos 1 hora para permitir que se espese y se mezclen los sabores.
¡Sirve como salsa, untado o como topping, y disfruta! Guarda las sobras en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1200 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 39.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 61 mg | 5% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 799 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
