Crema Agria Vegana sin Azúcar
Crema agria vegana sin azúcar
Cremosa, ácida y totalmente a base de plantas, esta Crema Agria Vegana Sin Azúcar es un cambio de juego para aquellos que buscan una alternativa láctea más saludable. Hecha con anacardos crudos remojados, jugo de limón refrescante y un toque de vinagre de sidra de manzana, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre una textura suave y un sabor audaz. Una pizca de levadura nutricional agrega una sutil profundidad umami, manteniéndose completamente libre de azúcar y adecuada para estilos de vida veganos y sin gluten. Lista en solo 10 minutos, esta crema agria casera es una adición versátil a tus imprescindibles de cocina, ideal como acompañamiento, aderezo o cobertura para tacos, papas al horno y más. Con ingredientes simples y sin necesidad de cocinar, es la indulgencia definitiva libre de culpa para tus platillos favoritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol pequeño y cúbrelos con agua hirviendo. Déjalos en remojo durante 10 minutos para ablandar.
Escurrir los anacardos remojados y transferirlos a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos.
Agrega agua, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, levadura nutricional y sal a la licuadora con los anacardos.
Mezclar a alta velocidad durante 1-2 minutos hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Parar para raspar los lados de la licuadora según sea necesario.
Prueba y ajusta el sazón, agregando más jugo de limón o sal si deseas más acidez o sabor.
Transfiere la crema agria a un recipiente hermético y refrigera durante al menos 1 hora para que se enfríe y espese antes de servir.
Disfruta como aderezo o dip, y guarda las sobras en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
658 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1202 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 41.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 23.9 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 890 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
