Crema Agria Vegana Paleo
Disfruta de la cremosidad y acidez de esta Crema Agria Paleo Vegana, la alternativa perfecta sin lácteos para los amantes de la comida consciente de la salud. Elaborada con ingredientes saludables como anacardos crudos remojados, leche de coco entera, jugo de limón fresco y vinagre de sidra de manzana, esta receta ofrece un sabor intenso y una textura aterciopelada sin sacrificar necesidades dietéticas. En tan solo 10 minutos de preparación (más el remojo), lograrás un condimento a base de plantas ideal para agregar a los tacos, servir en cucharadas sobre sopas o incorporar a tus creaciones paleo y veganas favoritas. Naturalmente libre de gluten y adaptable a tu gusto, esta crema agria es imprescindible para cualquier persona que busque una alternativa nutritiva y deliciosa a las opciones tradicionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.25 cup leche de coco entera
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup agua
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua caliente. Déjalos en remojo durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche, para ablandarlos. Si tienes poco tiempo, remójalos en agua hirviendo durante 30 minutos.
Escurrir y enjuagar completamente los anacardos remojados y transferirlos a una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega la leche de coco, el jugo de limón fresco, el vinagre de sidra de manzana, el agua y la sal marina a la licuadora con los anacardos.
Licúa a alta velocidad hasta obtener una textura suave y cremosa, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario. Esto puede tomar de 2 a 3 minutos, dependiendo de la potencia de tu licuadora.
Prueba la mezcla y ajusta el nivel de acidez o sal añadiendo más jugo de limón o sal marina, si es necesario.
Transfiera la crema agria a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen y la textura se espese.
Revuelva antes de servir y disfrute como aderezo o salsa con sus comidas paleo y veganas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.6 g | 82% | |
| Saturated Fat | 21.5 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1186 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 948 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
