Crema Agria Vegana Keto
Disfruta de la perfección cremosa y agridulce de esta Crema Agria Vegana Keto, una obra maestra libre de lácteos que es baja en carbohidratos y a base de plantas. Elaborada con anacardos crudos ablandados, jugo de limón picante y un chorrito de vinagre de sidra de manzana, esta receta ofrece el rico sabor y la textura aterciopelada de la crema agria tradicional, pero sin lácteos ni carbohidratos. La levadura nutricional aporta una sutil profundidad de sabor, mientras que un toque de polvo de ajo opcional puede llevar el sabor al siguiente nivel. Lista en tan solo 10 minutos de tiempo de preparación, este condimento versátil es imprescindible para dietas keto, veganas o sin gluten, perfecto para poner sobre tacos, papas al horno, ensaladas o utilizarlo como dip para verduras. Fácil de preparar con anticipación y almacenar, ¡este sustituto de crema agria seguramente se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo (opcional, para dar sabor extra)
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua caliente.
Remoja los anacardos durante al menos 30 minutos, o hasta que se ablanden. Para obtener mejores resultados, remójalos durante 2-4 horas o toda la noche si te estás preparando con antelación.
Una vez que los anacardos estén ablandados, escúrrelos y enjuágalos completamente con agua fresca.
Transfiera los anacardos a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos.
Agrega 1/2 taza de agua fresca, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita de levadura nutricional y 1/2 cucharadita de sal marina al licuadora.
Si lo deseas, agrega 0.25 cucharadita de ajo en polvo para una opción de crema agria más sabrosa.
Mezcla los ingredientes a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso, raspando los lados de la licuadora según sea necesario. Esto puede tomar de 1 a 3 minutos dependiendo de tu equipo.
Prueba la crema agria y ajusta la sazón, añadiendo más jugo de limón para darle acidez o una pizca de sal para realzar el sabor, si es necesario.
Transfiera la Crema Agria Vegana Cetogénica a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Guarda en el refrigerador por un periodo de 5 a 7 días. Revuelve antes de cada uso, ya que la mezcla puede separarse ligeramente con el tiempo.
Nutrition Facts
Calories |
660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1184 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 41.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 51 mg | 4% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 897 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
