Crema Agria Vegana Baja en Sodio
Crema agria vegana baja en sodio
Cremosa, con un toque ácido y completamente a base de plantas, esta Crema Agria Vegana Baja en Sodio es la manera perfecta y libre de culpa de elevar tus salsas, aderezos y toppings. Elaborada con una base de anacardos crudos remojados y con sabor a jugo de limón enérgico, vinagre de sidra de manzana y un toque de ajo y cebolla en polvo, esta receta ofrece todo el sabor clásico de la crema agria mientras se mantiene libre de lácteos y saludable para el corazón. Un toque de yogur no lácteo sin endulzar añade una textura deliciosa perfecta para untar, poner con una cuchara o para mojar. Rápida de hacer en solo 10 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, esta receta sencilla es ideal para veganos y para aquellos que buscan reducir su consumo de sodio. Consérvala en el refrigerador para añadir un toque fresco y cremoso a tus platillos favoritos, ¡ideal en tacos, papas al horno o bandejas de verduras!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons yogur no lácteo sin azúcar añadido (por ejemplo, yogur de coco o de almendra)
- 0.25 teaspoons ajo en polvo
- 0.25 teaspoons polvo de cebolla
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua caliente. Déjalos en remojo durante 30 minutos para ablandar. Si tienes tiempo, también puedes remojarlos toda la noche en agua fría para obtener un resultado aún más cremoso.
Una vez remojadas las nueces de cajú, escúrrelas y enjuágalas cuidadosamente bajo agua fría.
Agrega los anacardos remojados, agua, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, yogur no lácteo, ajo en polvo y cebolla en polvo a una licuadora o procesador de alimentos.
Licuar hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario. Esto puede tomar de 2 a 4 minutos dependiendo de la potencia de tu licuadora.
Prueba la crema agria y ajusta el nivel de acidez añadiendo un poco más de zumo de limón o vinagre de sidra de manzana si así lo deseas.
Transfiera la crema agria a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir. Esto ayuda a que los sabores se mezclen y mejora la textura.
Sirva frío como cobertura o dip. Guarde las sobras en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
652 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 21 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 40.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 808 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
