Crema Agria Vegana Baja en Grasa
¿Buscas una alternativa cremosa, con un toque ácido y libre de culpa a la crema agria tradicional? ¡Esta Crema Agria Vegana Baja en Grasas es un cambio de juego! Hecha con ingredientes saludables como tofu sedoso y anacardos remojados, ofrece una textura rica sin la pesadez de los lácteos. Mejorada con limón fresco, vinagre de sidra de manzana y un toque de mostaza de Dijon, esta crema agria vegana presume de un perfil de sabor perfectamente equilibrado ideal para coronar tacos, servir en papas al horno o mezclar en aderezos para ensaladas. Además, con solo 10 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, esta crema agria sin lácteos es tan fácil como deliciosa. Es baja en grasas, vegana y repleta de proteínas de origen vegetal, ofreciendo un intercambio saludable para todas tus necesidades de crema agria. Perfecta para mojar, servir en cucharadas o untar, ¡pruébala hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Tofu sedoso (suave)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Anacardos crudos (remojados durante 4-6 horas, escurridos)
- 1 teaspoon Levadura nutricional
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 0.25 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Agua
Instructions
1. Comienza remojando los anacardos crudos en agua durante 4-6 horas para ablandarlos. Si tienes poco tiempo, remoja los anacardos en agua caliente durante 15-20 minutos, luego escúrrelos y ponlos a un lado.
2. Escurra cualquier líquido excesivo del tofu sedoso y añádalo a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos.
3. Agrega los anacardos remojados y escurridos, el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon, la levadura nutricional, el sirope de arce, la sal y el agua en la licuadora con el tofu.
4. Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que quede completamente suave y cremosa. Raspa los lados de la licuadora según sea necesario para asegurarte de que todo esté bien incorporado.
5. Prueba y ajusta el sazón a tu gusto. Agrega un poco más de sal o una cucharada extra de jugo de limón para darle más acidez, si lo deseas.
6. Transfiera la crema agria a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen y la textura se espese.
7. Sirva frío como aderezo, dip o en recetas que requieran crema agria. Mantenga refrigerado y consuma dentro de 5-7 días.
Nutrition Facts
Calories |
315 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.5 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 738 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 20.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 22.0 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 611 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
