Crema Agria Vegana Alta en Proteínas
Cremoso, con un toque tangy y lleno de proteínas, esta Crema Agria Vegana Alta en Proteínas es un cambio de juego en la cocina libre de lácteos. Hecha con tofu sedoso y anacardos crudos, esta alternativa basada en plantas es suave como la seda y ofrece un sabor deliciosamente rico mejorado con un toque de levadura nutricional, jugo de limón fresco y vinagre de sidra de manzana. Listo en solo 10 minutos, sin necesidad de cocinar, esta receta es perfecta para tus salsas favoritas, colocada sobre papas al horno o como un topping picante para tacos. Es una opción fantástica libre de culpa, rica en proteínas, sin gluten y fácil de personalizar a tu gusto. ¡Di adiós a la crema agria vegana comprada en la tienda con esta versión casera más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Tofu sedoso
- 50 grams Anacardos crudos
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.25 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Agua filtrada
Instructions
Remoje los anacardos crudos en agua caliente durante 10 minutos para ablandarlos. Escurra y reserve.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, añade el tofu sedoso, anacardos ablandados, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, levadura nutricional, ajo en polvo, sal y agua filtrada.
Mezcla a alta velocidad durante 1-2 minutos, o hasta que esté completamente suave y cremosa. Raspa los lados de la licuadora según sea necesario para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Prueba la mezcla y ajusta la sazón si es necesario. Agrega más jugo de limón para dar acidez, más sal para sabor, o un poco más de agua para aligerar la textura si así lo deseas.
Transfiera la crema agria vegana a un recipiente hermético y refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen y que la textura se espese ligeramente.
Sirve la crema agria vegana alta en proteínas como aderezo para tus platos favoritos, como dip para verduras, o como untado para sándwiches. Almacena las sobras en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
480 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 623 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 28.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 29.1 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1073 mg | 83% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 852 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
