Crema Agria Vegana
Cremoso, agridulce y totalmente libre de lácteos, esta Crema Agria Vegana es la alternativa perfecta a base de plantas al condimento clásico. Elaborada con anacardos crudos remojados, jugo de limón fresco, vinagre de sidra de manzana y un toque de levadura nutricional para mayor profundidad, esta receta ofrece una textura suavemente cremosa y un sabor audaz y chispeante que rivaliza con la crema agria tradicional. Con solo 10 minutos de preparación y la magia de una licuadora de alta velocidad, obtendrás un aderezo versátil perfecto para tacos, papas horneadas, sopas o cualquier platillo que necesite un toque cremoso y sabroso. Además, es libre de gluten, soja, y elaborado con ingredientes simples y saludables para un giro consciente de la salud. Totalmente personalizable, fácil de almacenar y completamente delicioso, ¡esta crema agria vegana está a punto de convertirse en un básico en tu refrigerador!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 1 cup agua filtrada
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un recipiente y cúbrelos con agua caliente de un hervidor. Deja que se remojen durante aproximadamente 5 minutos para ablandarlos.
Escurra los anacardos y agréguelos a una licuadora de alta velocidad.
Agrega el agua filtrada, el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana, la levadura nutricional, la sal marina, la mostaza de Dijon y el ajo en polvo a la licuadora con los anacardos.
Bate a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa, deteniéndote ocasionalmente para raspar los lados si es necesario.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario, agregando más jugo de limón o sal al gusto.
Transfiere la crema agria vegana a un recipiente hermético y refrigérala durante al menos 30 minutos para que espese y los sabores se mezclen.
Sirve frío como aderezo o condimento en tus platillos veganos favoritos. Guarda cualquier sobrante en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
690 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.3 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1301 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 43.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 44 mg | 3% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 996 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
