Crabcakes clásicos paleo
Eleva tu cocina marina con estos Clásicos Pastelitos de Cangrejo al Estilo Paleo, una versión saludable de un favorito tradicional que rebosa con sabores frescos y crujientes, y ingredientes saludables. Elaborados con suculenta carne de cangrejo, harina de almendra y una mezcla picante de mostaza Dijon y jugo de limón vibrante, estos pastelitos de cangrejo están perfectamente sazonados con ajo, perejil y cebollinos para un sabor vibrante en cada bocado. Sin gluten ni granos, se doran a la perfección en aceite de coco para obtener un exterior crujiente y un interior tierno que te dejará con ganas de más. Rápidos y fáciles de preparar en menos de 30 minutos, estos pastelitos de cangrejo ricos en proteínas son ideales para un aperitivo Paleo o un plato principal ligero. ¡Sírvelos con un poco de limón o tu salsa Paleo favorita para una comida tan nutritiva como deliciosa! Perfecto para los amantes de los mariscos que buscan recetas de pastelitos de cangrejo sin gluten, platos de mariscos Paleo o ideas de cena saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cangrejo fresca en trozos
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.25 cup Perejil fresco picado
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, revisa suavemente la carne de cangrejo para quitar cualquier fragmento de concha sin deshacer las piezas más grandes de cangrejo.
En un tazón aparte, batir juntos el huevo, mostaza de Dijon y jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Agrega harina de almendra, perejil picado, cebollas verdes, ajo en polvo, sal y pimienta negra a la mezcla de huevo. Revuelve hasta que todo esté bien mezclado.
Con cuidado, mezcla la carne de cangrejo en la mezcla, asegurándote de no desbaratarla demasiado. Forma la mezcla en 8 tortitas de cangrejo, de aproximadamente 2-3 pulgadas de diámetro.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente y brillante, coloca cuidadosamente los pasteles de cangrejo en la sartén.
Cocine los cangrejos durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo, volteándolos una vez suavemente con una espátula.
Retire las tortitas de cangrejo de la sartén y escúrralas brevemente sobre una toalla de papel si es necesario.
Sirva inmediatamente con rodajas adicionales de limón o su salsa amigable con la dieta paleo favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1223 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.3 g | 104% | |
| Saturated Fat | 39.3 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 436 mg | 145% | |
| Sodium | 3354 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 17.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 108.5 g | 217% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 542 mg | 42% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2071 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
