Crabcakes clásicos bajos en sodio
Disfruta del sabor delicado y fresco del océano de estos *Crabcakes Clásicos Bajos en Sodio*, una versión más saludable de un favorito eterno. Elaborados con suculenta carne de cangrejo en trozos y ligados con saludables migas de pan integral, estos crabcakes están sazonados a la perfección con mostaza de Dijon picante, un toque de sazón Old Bay y perejil fresco. A diferencia de las versiones tradicionales, esta receta mantiene los niveles de sodio bajo control sin sacrificar el sabor, haciéndola perfecta para una dieta saludable para el corazón. Salteados ligeramente en aceite de oliva para un acabado dorado y crujiente, estos crabcakes están listos en tan solo 25 minutos y combinan maravillosamente con una ensalada verde fresca o tu salsa baja en sodio favorita. Perfectos para cenas entre semana o elegantes reuniones, este platillo es una manera sabrosa de disfrutar de mariscos sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz Carne de cangrejo en trozos
- 0.5 cup Pan rallado de trigo integral
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Mayonesa
- 1 tbsp Mostaza de Dijon
- 1 tbsp Zumo de limón fresco
- 1 tsp Salsa Worcestershire
- 1 tsp Condimento Old Bay
- 2 tbsp Perejil fresco
- 2 stalks Cebolla de verde
- 2 tbsp Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla suavemente la carne de cangrejo con las migas de pan integral hasta que estén bien combinadas.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el huevo, la mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, el condimento Old Bay y el perejil picado recién cortado hasta que esté suave.
Agrega la mezcla del paso 2 a la mezcla de carne de cangrejo y dóblalas suavemente juntas hasta que estén completamente incorporadas. Ten cuidado de no mezclar en exceso para mantener los trozos de carne de cangrejo.
Corta en rodajas finas las cebollas de verdeo y mézclalas con la mezcla de cangrejo.
Con las manos, forma la mezcla en 8 pasteles de cangrejo, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro cada uno.
Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca las tortitas de cangrejo en la sartén, procurando no amontonar, y cocina durante 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y calientes por completo.
Transfiera los pasteles de cangrejo a un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con tu elección de salsa baja en sodio o una ensalada de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
341 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.5 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 112 mg | 37% | |
| Sodium | 757 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 11.4 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 23.8 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 507 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
