Crabcakes Clásicas Bajas en Carbohidratos
Desmenuzables, ricos y llenos de sabor, estos Clásicos Crabcakes Bajos en Carbohidratos son una versión sin culpa de un favorito de mariscos. Hechos con suculenta carne de cangrejo y unidos con harina de almendra y un toque de mostaza de Dijon, estos crabcakes amigables con la dieta keto son ligeros pero satisfactorios. El perejil fresco y las cebollas verdes agregan un toque herbal vibrante, mientras que el condimento Old Bay aporta ese clásico sabor costero. Dorados a la perfección en aceite de oliva, estos crabcakes son crujientes por fuera y tiernos por dentro. Listos en menos de 30 minutos, esta receta baja en carbohidratos resulta un impresionante aperitivo o plato principal que se combina maravillosamente con una ensalada sencilla o un toque de aioli picante. Perfectos para aquellos en dieta keto o sin gluten, estos crabcakes prueban que no necesitas migas de pan rallado para capturar la esencia atemporal de este clásico de mariscos. ¡Decora con cuñas de limón para un toque final brillante!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz Carne de cangrejo en trozos
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Mayonesa
- 1 tbsp Mostaza de Dijon
- 1 tbsp Zumo de limón
- 1 large Huevo
- 1 tsp Condimento Old Bay
- 2 tbsp Perejil fresco picado
- 2 tbsp Cebollas verdes, finamente picadas
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra molida
- 2 tbsp Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla suavemente el cangrejo, teniendo cuidado de no deshacer los grumos, la harina de almendra, la mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de limón, el huevo, el sazonador Old Bay, perejil, cebollas verdes, sal y pimienta.
Una vez que la mezcla esté bien combinada, formar 8 tortitas del mismo tamaño rodando una porción en tus manos y aplanándola suavemente.
Coloca las hamburguesas formadas en un plato y cúbrelo con film transparente. Refrigera durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante.
Fríe los pasteles de cangrejo en la sartén durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los pastelitos de cangrejo a un plato forrado con papel toalla para drenar cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente, adornado con perejil fresco extra y rodajas de limón, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1541 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.1 g | 146% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 518 mg | 173% | |
| Sodium | 6839 mg | 297% | |
| Total Carbohydrate | 26.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 108.5 g | 217% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 491 mg | 38% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1627 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
