Coulis de Frambuesa Paleo
Eleve sus postres con este vibrante y refinado Coulis de Frambuesa Paleo, un topping naturalmente dulce y ácido perfecto para entusiastas de la alimentación limpia. Hecho con frambuesas frescas, miel cruda, jugo de limón picante y un chorrito de agua, esta receta simple pero elegante se prepara en solo 15 minutos. El coulis se cocina para liberar el rico sabor de las frambuesas, luego se cuela suavemente para obtener un acabado aterciopelado, lo que lo hace ideal para rociar sobre pasteles aptos para la dieta paleo, helados o yogures parfait. Sin lácteos, sin gluten y sin azúcares refinados, esta salsa llena de nutrientes es una forma saludable de agregar un estallido de sabor a sus dulces favoritos. Listo para refrigerar o congelar, es perfecto para la preparación de comidas o entretenimiento improvisado, ¡todo mientras se enfoca en ingredientes paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups frambuesas frescas
- 2 tablespoons miel cruda
- 1 tablespoon jugo de limón
- 2 tablespoons agua
Instructions
Coloca las frambuesas en un colador de malla fina. Enjúa bajo agua corriente y deja escurrir completamente. Asegúrate de que estén frescas y libres de tallos o hojas.
En una cacerola pequeña, combina las frambuesas, la miel cruda, el jugo de limón y el agua.
Calienta a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que las frambuesas comiencen a deshacerse y la mezcla empiece a hervir. Esto debería tomar aproximadamente 5 minutos.
Continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos más, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla espese ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y déjala enfriar durante unos minutos.
Una vez que se haya enfriado ligeramente, vierte la mezcla de frambuesas a través de un tamiz de malla fina en un tazón para quitar las semillas. Usa el dorso de una cuchara para presionar la pulpa y extraer la mayor cantidad de líquido posible.
Transfiere tu coulis suave y sin semillas a un frasco o recipiente hermético y refrigera hasta que esté listo para servir.
El coulis se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana o congelar por hasta tres meses.
Nutrition Facts
Calories |
281 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.6 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 64.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 41.2 g | ||
| Protein | 3.1 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 387 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
