Coulis de albaricoque
¡Transforma tus postres y platos de desayuno con el vibrante y versátil Coulis de Albaricoque! Hecho con albaricoques frescos, un toque de azúcar, un chorrito de jugo de limón ácido y un poco de agua, esta deliciosa salsa de frutas presume de un sabor naturalmente dulce y agridulce que es perfecto para realzar cualquier comida. Listo en solo 25 minutos, esta receta sencilla implica cocer a fuego lento los albaricoques hasta que estén tiernos, luego triturarlos en un puré sedoso que se puede colar para obtener un acabado ultra suave. Úsalo como cobertura para panqueques, yogur, pasteles o helado, o viértelo sobre tus platos salados favoritos como cerdo asado o pato para darle un toque gourmet. Repleto del color dorado del verano y repleto de bondad natural, ¡este coulis de albaricoque casero se convertirá rápidamente en un elemento básico en tu repertorio de cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams albaricoques frescos
- 75 grams azúcar granulada
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 120 milliliters agua
Instructions
Lava los albaricoques cuidadosamente bajo agua corriente y sécalos con una toalla limpia.
Corta los albaricoques por la mitad y quita los huesos. Corta cada mitad en trozos más pequeños para que se cocinen más rápido.
En una cacerola mediana, combina los albaricoques troceados, el azúcar granulado, el jugo de limón y el agua.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, removiendo ocasionalmente.
Continúa cocinando los damascos durante alrededor de 10-15 minutos hasta que se ablanden y comiencen a deshacerse.
Retire la cacerola del fuego y permítala enfriar ligeramente durante aproximadamente 5 minutos.
Trasladar los albaricoques cocidos a una licuadora o usar una batidora de mano para triturar la mezcla hasta que quede suave.
Si se desea obtener una textura más suave, cuela el coulis a través de un colador de malla fina para eliminar cualquier sólido restante.
Permita que el coulis de albaricoque se enfríe completamente antes de usarlo como cobertura o salsa.
Guarda cualquier coulis restante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
68 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.3 g | 0% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 16.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 0.9 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 10 mg | 1% | |
| Iron | 0.3 mg | 2% | |
| Potassium | 166 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
