Cotleta de Kiev baja en grasa
¡Disfruta de un giro más saludable de un clásico favorito con esta receta de **Cotleta Kyiv Baja en Grasa**! Jugosos filetes de pollo se rellenan con una mezcla sabrosa de yogur griego bajo en grasa, ajo, perejil fresco y eneldo, luego se recubren con una corteza dorada de migas de pan integral. Esta versión horneada elimina la necesidad de freír, reduciendo calorías pero conservando toda la comodidad y sabor del plato original. Con solo un ligero rociado de aceite de oliva para obtener ese crujido satisfactorio, esta comida libre de culpas es ideal para quienes cuidan su salud. Lista en menos de una hora y repleta de proteínas, es una elección deliciosa para una cena familiar nutritiva o para una reunión especial. Sirve con verduras asadas a un lado o una ensalada verde crujiente para disfrutar de un festín bajo en grasa completo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 100 grams Yogur griego bajo en grasa
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 50 grams Harina integral
- 3 pieces Claras de huevo
- 100 grams Pan rallado integral
- 1 as needed Aerosol de aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Picar finamente el ajo, perejil y eneldo.
En un bol pequeño, mezcla el yogur griego, el ajo, perejil, eneldo, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Haz un corte en cada pechuga de pollo, cortando horizontalmente pero sin llegar hasta el final.
Llena cada bolsillo de pechuga de pollo con una cantidad igual de la mezcla de yogur.
Asegura la abertura con un palillo para mantener el relleno adentro.
Coloque la harina en un plato llano; bata las claras de huevo en otro plato llano. Coloque las migas de pan en un tercer plato llano.
Reboza cada pechuga de pollo rellena en harina, sacudiendo el exceso, luego sumerge en claras de huevo y cubre completamente con migas de pan.
Coloca las pechugas de pollo rebozadas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Rocía ligeramente el pollo con spray de aceite de oliva para asegurar un dorado parejo.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo y la capa exterior esté dorada.
Retirar del horno y dejar reposar por unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1285 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.4 g | 27% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 2312 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 120.7 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 147.5 g | 295% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1779 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
