Cotelé de Cerdo Empanizado Whole30
Eleve su mesa con esta receta crujiente de Filete de Cerdo Empanizado Whole30, una vuelta más saludable al clásico plato reconfortante. Los filetes de cerdo perfectamente tiernos están recubiertos con una mezcla sabrosa de harina de almendra, harina de coco y especias aromáticas, ofreciendo una costra crujiente y dorada sin gluten ni granos. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos, estos filetes se fríen a la perfección, creando una comida paleo deliciosa que es tan fácil como satisfactoria. Sírvalos recién hechos, acompañados de un toque de limón picante para un final refrescante. Ya sea que esté preparando comidas con anticipación o compartiendo con la familia, esta receta llena de nutrientes promete un placer deliciosamente libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de cerdo
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 optional for serving Gajos de limón
Instructions
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto con aceite de oliva.
Golpea las chuletas de cerdo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada para garantizar una cocción uniforme.
En un tazón poco profundo, combina harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que las yemas y las claras estén completamente mezcladas.
Sumerge cada chuleta de cerdo en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego transferirla a la mezcla de harina de almendras.
Presiona la chuleta en la mezcla de harina de almendras, dándole la vuelta para cubrir ambos lados uniformemente, presionando la mezcla sobre la chuleta para que se adhiera.
Coloque suavemente la chuleta empanizada en la sartén caliente. Fría durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté dorada y la temperatura interna del cerdo alcance los 145°F (63°C).
Retira la chuleta de la sartén y colócala en un plato cubierto con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso de empanizado y cocción con los filetes restantes, agregando más aceite a la sartén si es necesario.
Sirva caliente con gajos de limón opcional para mayor frescura.
Nutrition Facts
Calories |
2238 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.8 g | 216% | |
| Saturated Fat | 38.8 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 754 mg | 251% | |
| Sodium | 1599 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 33.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 150.3 g | 301% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1915 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
