Cotelé Clásico de Carne al Estilo Paleo
Disfruta de los abundantes sabores de esta clásica chuleta de carne paleo, una versión saludable y satisfactoria de un favorito atemporal. Elaborada con carne molida, harina de almendra y una mezcla de especias aromáticas como el pimentón ahumado y el ajo, esta receta captura la esencia de la comida reconfortante al mismo tiempo que se mantiene completamente libre de granos y amigable con la dieta paleo. Cada jugosa chuleta se sella a la perfección en aceite de coco, creando una corteza dorada y sabrosa que encierra toda la jugosidad. Lista en solo 35 minutos de principio a fin, este plato es perfecto para una cena rápida o como base para tus preparaciones de comidas. Combínalo con una ensalada crujiente o verduras asadas para una comida nutritiva que encaja perfectamente en tu estilo de vida paleo. Ideal para aquellos que buscan opciones ricas en proteínas, sin gluten y bajas en carbohidratos, esta receta es imprescindible para los entusiastas de una alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 60 grams Harina de almendra
- 1 large huevo
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons, chopped perejil
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, la harina de almendra, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, la sal, la pimienta negra y el pimentón ahumado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Divide la mezcla en 4 porciones iguales, dándole forma a cada porción en un filete redondo y plano de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las chuletas de carne a la sartén.
Cocine las chuletas durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que se forme una costra marrón bonita y estén cocidas al nivel de cocción deseado.
Saca las chuletas de la sartén y déjalas reposar un par de minutos antes de servir.
Sirva caliente, posiblemente con una ensalada de acompañamiento o su elección de verduras amigables con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1882 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.6 g | 198% | |
| Saturated Fat | 62.8 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 574 mg | 191% | |
| Sodium | 2812 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 32.3 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 106.5 g | 213% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1620 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
