Costillas de ternera a la barbacoa Keto
Disfruta de la perfección ahumada y tierna con estas Costillas de Ternera a la Barbacoa Keto, una versión baja en carbohidratos de un plato clásico reconfortante. Cocinadas a fuego lento hasta que se deshacen en la boca, estas costillas están cubiertas con una sabrosa mezcla de especias que incluye pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta de cayena para un toque audaz, luego se glasean con una rica salsa barbacoa amigable con la dieta keto que se carameliza maravillosamente en el horno. Perfectas para saciar tus antojos de barbacoa mientras sigues tu estilo de vida cetogénico, estas costillas requieren una preparación mínima y son ideales para una cena abundante o para servir en tu próxima reunión en el jardín. ¡Combínalas con acompañamientos amigables con la dieta keto para completar esta festín ahumado, para chuparse los dedos!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Costillas de res a la espalda
- 2 tablespoons Pimentón ahumado
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Polvo de cebolla.
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 teaspoons Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Salsa barbacoa baja en carbohidratos
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
En un bol pequeño, mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena para crear un adobo seco.
Seca las costillas de res con toallas de papel, luego frota el aceite de oliva sobre las costillas asegurándote de que estén bien cubiertas.
Espolvoree la mezcla de especias uniformemente sobre ambos lados de las costillas, presionando suavemente las especias en la carne con las manos.
Envuelva las costillas sazonadas firmemente en papel de aluminio y colóquelas en una bandeja para hornear.
Hornea las costillas en el horno precalentado durante aproximadamente 3.5 a 4 horas, o hasta que estén tiernas y la carne se separe fácilmente de los huesos.
Una vez que las costillas estén tiernas, retíralas del horno y con cuidado abre el papel de aluminio.
Aumenta la temperatura del horno a 400°F (205°C).
Unta generosamente ambas caras de las costillas con salsa barbacoa baja en carbohidratos.
Vuelve a colocar las costillas en el horno, sin tapar, y hornea durante 10-15 minutos adicionales para que la salsa se caramelice.
Retira las costillas del horno y déjalas reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir.
Sirva estas deliciosas costillas de res con barbacoa keto con el acompañamiento keto que prefiera.
Nutrition Facts
Calories |
1203 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.6 g | 131% | |
| Saturated Fat | 38.8 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 1622 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 9.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 7% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 69.2 g | 138% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 75 mg | 6% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 979 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
