Costillas de Maíz Picantes Altas en Proteínas
¡Prepárate para elevar tu juego de snacks con estas Costillas de Maíz Picantes con Alto Contenido de Proteínas! Esta tentadora versión vegana de las tradicionales costillas de maíz presenta un recubrimiento crujiente y sabroso hecho de tofu desmenuzado, harina de garbanzo y una mezcla potente de pimentón ahumado, comino, chile en polvo y levadura nutricional. Perfectamente sazonadas y horneadas o freídas al aire hasta dorar a la perfección, estas delicias para chuparse los dedos ofrecen un crujido satisfactorio mientras proporcionan un impulso de proteínas en cada bocado. Combinadas con guarniciones opcionales como cilantro fresco y gajos de lima con sabor acentuado, esta receta logra el equilibrio perfecto entre picante, textura y acidez. Un aperitivo o acompañamiento sencillo pero creativo, las Costillas de Maíz Picantes con Alto Contenido de Proteínas son ideales para compartir en reuniones o disfrutar como un bocadillo libre de culpa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Mazorcas de maíz
- 200 grams Tofu extra firme
- 60 grams Harina de garbanzos
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons "Pimienta negra"
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 120 milliliters Leche vegetal sin azúcar
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 teaspoons
- 2 tablespoons Cilantro fresco (opcional, para adornar)
- 4 pieces Gajos de lima (opcional, para servir)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) o ajusta tu freidora de aire a 200°C (400°F). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino o engrasa ligeramente la cesta de tu freidora de aire.
Corte con cuidado cada mazorca en cuartos a lo largo para crear 'costillas'. (Consejo: Use un cuchillo afilado y aplique una presión constante para evitar que la mazorca se divida de manera desigual).
En un tazón grande, combina la harina de garbanzos, el pimentón ahumado, el comino molido, el chile en polvo, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la levadura nutricional. Mezcla bien para crear el recubrimiento de especias.
En un bol pequeño aparte, mezcla la leche a base de plantas, el aceite de oliva y la salsa picante para crear una mezcla húmeda.
Sumerja cada costilla de maíz en la mezcla húmeda, asegurándose de que esté uniformemente cubierta. Luego, pásela por la mezcla de condimentos, presionando las migas de tofu sobre el maíz para que se adhieran bien.
Coloca las costillas de maíz cubiertas en la bandeja de horno preparada o en la cesta de la freidora de aire, dejando espacio entre cada pieza para una cocción uniforme.
Hornear en el horno durante 20-25 minutos o freír al aire durante 12-15 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que las costillas de maíz estén doradas, crujientes y tiernas.
Saca las costillas de maíz del horno o freidora de aire. Adorna con cilantro fresco, si lo deseas, y sirve con gajos de lima para un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1247 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.9 g | 70% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4053 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 148.0 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 32.8 g | 117% | |
| Total Sugars | 37.2 g | ||
| Protein | 65.5 g | 131% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 1663 mg | 128% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2698 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
