Costillas de cerdo Whole30
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos de la Costilla de Puerco Whole30, una interpretación más saludable de un amado platillo de inspiración latina perfecto para tu jornada de alimentación limpia. Estas tiernas costillas de cerdo, horneadas lentamente, se marinan con jugo de lima vivaz, ahumada paprika, aromático ajo y una mezcla de especias, ofreciendo un perfil de sabor rico y equilibrado sin comprometer tus objetivos Whole30. Cocidas a fuego lento a la perfección, las costillas se vuelven irresistiblemente jugosas, con una carne que se despega fácilmente del hueso. Terminadas con un toque brillante de cilantro fresco, esta receta es un centro inolvidable para cualquier comida, quedando perfectamente con verduras asadas o una fresca ensalada verde. Con una preparación sencilla y esfuerzo mínimo, estas costillas Whole30 son una deliciosa manera de disfrutar de un platillo saludable y satisfactorio que es tanto libre de gluten como compatible con la dieta paleo. Ideal para reuniones o cenas familiares, este plato aporta confort abundante a tu mesa ¡mientras mantienes tu estilo de vida consciente de la salud en camino!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Costillas de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
1. Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
2. Seca las costillas de puerco con toallas de papel y colócalas en una tabla de cortar grande.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, jugo de lima fresco, comino, pimentón, chile en polvo, sal marina y pimienta negra para crear una marinada.
4. Frota la marinada por ambos lados de las costillas, asegurándote de cubrirlas uniformemente. Deja que las costillas marinen durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Una vez marinadas, envuelve las costillas firmemente en papel de aluminio, asegurándote de que el sellado esté seguro para mantener los jugos dentro durante la cocción.
6. Coloca las costillas en una bandeja para hornear y transfiérelas al horno precalentado.
7. Cocina las costillas durante 3.5 a 4 horas, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.
8. Retira las costillas del horno y con cuidado abre el papel de aluminio (ten cuidado con el vapor).
9. Deja reposar las costillas durante aproximadamente 10 minutos.
10. Antes de servir, adorne con cilantro fresco picado para añadir sabor y color.
11. Sirve caliente y disfruta de tu Costilla de Puerco Whole30 como parte de una comida saludable y satisfactoria.
Nutrition Facts
Calories |
2974 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 241.1 g | 309% | |
| Saturated Fat | 83.4 g | 417% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 853 mg | 284% | |
| Sodium | 3126 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 11.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 187.0 g | 374% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2217 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
