Costillas de Cerdo Keto con Barbacoa Ahumada
¡Prepárate para disfrutar de una fiesta barbacoa ahumada, llena de sabor y sin culpa con estas Costillas al BBQ Ahumado Keto! Perfectamente sazonadas con una mezcla de pimentón ahumado, ajo, cebolla y chiles en polvo, estas costillas tiernas y que se deshacen en la boca se hornean lentamente hasta la perfección para sellar toda la deliciosa bondad. Un edulcorante amigable con la dieta keto y salsa BBQ baja en carbohidratos agregan el toque justo de dulzura sin comprometer tus objetivos dietéticos, convirtiendo esto en el último alimento reconfortante bajo en carbohidratos. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o simplemente ansiando una cena tentadora, estas jugosas costillas están destinadas a satisfacerte. Además, con el toque opcional de humo líquido y un glaseado pegajoso y caramelizado, las costillas ofrecen un sabor ahumado y rico que hará que todos vuelvan por más. Con solo 15 minutos de preparación y ingredientes simples, esta receta demuestra que cocinar keto puede ser tanto fácil como absolutamente delicioso. Sirve con ensalada de col keto o verduras asadas para una comida saludable y que complacerá a la multitud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds Costillas de cerdo
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón en polvo
- 2 tablespoons Eritritol o cualquier edulcorante apto para la dieta keto
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Salsa BBQ baja en carbohidratos
- 1 teaspoon Humo líquido (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
En un bol pequeño, mezcla la sal, pimienta negra, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo y eritritol para formar un adobo seco.
Retire la membrana de la parte posterior de las costillas de cerdo para obtener resultados más tiernos. Seca las costillas con toallas de papel.
Frota la mezcla de condimentos secos abundantemente en ambos lados de las costillas para asegurar una cobertura pareja.
Envuelve las costillas firmemente en papel de aluminio y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 2.5 horas. Este proceso lento de horneado hará que tus costillas queden tiernas y jugosas.
Después de 2.5 horas, saca las costillas del horno. Aumenta la temperatura del horno a 400°F (200°C).
Con cuidado, abre el papel aluminio (ten cuidado con el vapor caliente) y cepilla las costillas con la salsa BBQ baja en carbohidratos. Si lo deseas, agrega humo líquido para un sabor ahumado adicional.
Vuelve las costillas al horno, sin cubrir, y hornea por otros 30 minutos para permitir que la salsa se caramelice y forme un glaseado pegajoso.
Retira del horno y deja reposar las costillas por unos minutos antes de cortar en porciones individuales.
¡Sirve caliente y disfruta de tus Costillas de Cerdo en Salsa BBQ Ahumada Keto!
Nutrition Facts
Calories |
958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.1 g | 89% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 254 mg | 85% | |
| Sodium | 1299 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 8.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 73.1 g | 146% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 858 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
