Costillas de cerdo Keto
Déjate llevar por los intensos y ahumados sabores de "Keto Costilla de Puerco," una versión baja en carbohidratos de un plato clásico mexicano que es perfecto para tu próxima reunión familiar o noche de barbacoa. Jugosas costillas de cerdo se transforman en una deliciosa obra maestra que se deshace en la boca con una especiada mezcla de paprika, comino, ajo en polvo y orégano. Un toque de vinagre de sidra de manzana garantiza una textura que se deshace en cada bocado, mientras que un glaseado final de salsa barbacoa baja en carbohidratos añade el toque justo de dulzura y riqueza tangy. Asadas lentamente hasta la perfección y caramelizadas para un acabado pegajoso e irresistible, esta receta keto-friendly es un plato principal satisfactorio y repleto de sabor que se complementa maravillosamente con "arroz" de coliflor o una refrescante ensalada verde crujiente. Con solo 15 minutos de preparación y un resultado delicioso que te hará chuparte los dedos, "Keto Costilla de Puerco" garantiza una comida deliciosamente satisfactoria mientras mantienes tu dieta baja en carbohidratos en el camino correcto. Perfectamente sazonado, horneado en el horno y aprobado por keto, ¡este es un plato que ningún amante de la carne puede perderse!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds costillas de cerdo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 cup salsa barbacoa baja en carbohidratos
Instructions
Precalienta el horno a 300°F (150°C).
En un tazón pequeño, mezcla sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino molido y orégano seco para crear un condimento.
Seca las costillas de puerco con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Frota el aceite de oliva de manera uniforme sobre las costillas de cerdo, luego cúbrelas completamente con la mezcla de especias, presionándola en la carne.
Coloca las costillas sazonadas en un pedazo grande de papel aluminio, con el lado carnoso hacia arriba.
Rocía vinagre de sidra de manzana sobre las costillas para realzar su ternura.
Envuelve las costillas firmemente en papel de aluminio, creando un paquete sellado, y colócalo en una bandeja para hornear.
Hornea las costillas en el horno precalentado durante aproximadamente 2.5 horas, hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.
Con cuidado, retira las costillas del horno, despliega el papel de aluminio y barnízalas generosamente con la salsa barbacoa baja en carbohidratos.
Aumenta la temperatura del horno a 400°F (200°C) y vuelve a colocar las costillas en el horno sin tapar durante 20-30 minutos más, o hasta que la salsa esté caramelizada y pegajosa.
Retira las costillas del horno y déjalas reposar durante 10 minutos antes de cortar en porciones individuales.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Costilla de Puerco amigable con la dieta Keto!
Nutrition Facts
Calories |
762 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.7 g | 79% | |
| Saturated Fat | 21.4 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 202 mg | 67% | |
| Sodium | 1068 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 6.4 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 41.2 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 778 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
