Costillas de cerdo braseadas sin soja
Disfruta de la delicia tierna y que se deshace en la boca de las Costillas de Cerdo Estofadas sin Soja, una receta saludable diseñada para aquellos que buscan un sabor robusto sin ingredientes a base de soja. Las costillas de cerdo se doran a la perfección y se estofan lentamente en una rica mezcla aromática de pasta de tomate, miel, vinagre de sidra de manzana y caldo de pollo, con capas de cebolla, ajo, pimentón y comino que añaden calidez y profundidad a cada bocado. Esta receta combina ingredientes comunes de despensa con un método de cocción infalible para obtener unas costillas irresistiblemente jugosas, ideales para cenas familiares o reuniones especiales. Terminadas con un fragante aderezo de perejil y servidas bañadas en una salsa sabrosa, estas costillas son el epítome de la comida reconfortante, elaboradas para saciar. Listas en poco más de tres horas, este plato estofado al horno garantiza un gran sabor sin complicaciones. Palabras clave: receta de costillas de cerdo sin soja, costillas estofadas, costillas estofadas al horno, costillas fáciles de comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Costillas de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 Cebolla grande, rebanada.
- 4 Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Miel
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons Pasta de tomate
- 2 cups Caldo de pollo
- 2 Hojas de laurel
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Corta las costillas de cerdo en costillas individuales.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande apta para horno a fuego medio-alto.
Añade las costillas a la olla y dora en todos los lados. Esto debería llevar alrededor de 8-10 minutos. Trabaja en lotes si es necesario. Retira las costillas y reserva.
En la misma olla, añade la cebolla en rodajas y sofríe hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega la miel, el vinagre de sidra de manzana y la pasta de tomate. Cocina hasta que la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos.
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición, raspando los trozos dorados del fondo de la olla.
Agrega las hojas de laurel, el pimentón, el comino molido, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Vuelve las costillas a la olla, asegurándote de que estén cubiertas con la salsa.
Cubre la olla con una tapa o papel de aluminio y transfiérela al horno precalentado.
Cocine a fuego lento durante 2,5 a 3 horas o hasta que las costillas estén muy tiernas.
Una vez cocidas, saca las costillas de la olla y déjalas reposar durante unos minutos.
Desecha las hojas de laurel. Retira cualquier exceso de grasa de la superficie de la salsa.
Sirva las costillas con un poco de salsa por encima y decore con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
790 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.2 g | 71% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 190 mg | 63% | |
| Sodium | 957 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 13.2 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 57.8 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 69 mg | 5% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 946 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
