Costillas de cerdo braseadas Keto
Déjate tentar por los ricos y sabrosos sabores de las Costillas de Cerdo Estofadas Keto, un plato que se derrite en la boca y es perfecto para los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos. Estas costillas de cerdo tiernas y cocidas lentamente están sazonadas con una mezcla robusta de pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo, luego se estofan en una combinación sabrosa de caldo de pollo, salsa de soja y vinagre de sidra de manzana. El tomillo fresco y el ajo picado realzan la profundidad del sabor, mientras que el largo tiempo de cocción asegura costillas perfectamente tiernas que casi se desprenden del hueso. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, esta receta amigable con el keto es ideal para ocasiones especiales o cenas abundantes entre semana. Sirve con acompañamientos keto como puré de coliflor o verduras asadas para una comida completa que satisface tus antojos al tiempo que te mantiene en el camino correcto. Perfectamente sazonadas, irresistiblemente tiernas y llenas de sabor intenso, esta receta de un solo recipiente está destinada a convertirse en una favorita en tu repertorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Costillas de cerdo
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana.
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 4 cloves Ajo picado
- 3 sprigs Tomillo fresco
- 2 tablespoons Perejil picado
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C).
Lave y seque las costillas de cerdo con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado.
Frota la mezcla de especias generosamente sobre ambos lados de las costillas.
Calienta aceite de oliva en una olla grande resistente al horno o cacerola de hierro a fuego medio-alto.
Dora las costillas en lotes si es necesario, cocinando cada lote por aproximadamente 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas. Retira y reserva.
Reduce el fuego a medio y agrega ajo picado a la olla, sofreír hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Desglasar la olla con caldo de pollo, raspar cualquier trozo dorado del fondo con una cuchara de madera.
Agregar el vinagre de sidra de manzana y la salsa de soya al caldo.
Vuelva a poner las costillas en la olla, colocándolas con el lado de la carne hacia arriba. Asegúrese de que estén parcialmente sumergidas en el líquido.
Colocar ramitas de tomillo fresco encima de las costillas.
Cubra la olla con una tapa o de manera hermética con papel de aluminio, y transfiera al horno precalentado.
Hornee durante aproximadamente 2.5 horas, o hasta que las costillas estén muy tiernas y casi se desprendan del hueso.
Con cuidado, retire la olla del horno y déjela reposar por unos minutos.
Antes de servir, espolvorea perejil picado sobre las costillas como adorno.
Sirva caliente con su elección de acompañamientos aptos para keto, como puré de coliflor o vegetales asados.
Nutrition Facts
Calories |
3016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 240.0 g | 308% | |
| Saturated Fat | 83.4 g | 417% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 853 mg | 284% | |
| Sodium | 5064 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 14.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 192.9 g | 386% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2551 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
