Costillas de cerdo al vapor con salsa de frijol negro Keto
¡Eleva tu plan de comidas keto con esta exquisita receta de Costillas de Cerdo al Vapor con Salsa de Frijol Negro! Una versión baja en carbohidratos de este clásico plato chino, estas tiernas costillas de cerdo en trozos están infusionadas con los ricos sabores umami de los frijoles negros fermentados, el aromático ajo y el jengibre fresco. Perfectamente sazonadas con edulcorante amigable para keto, aceite de sésamo y tamari, este plato ofrece un sabor auténtico sin descuidar tus objetivos dietéticos. Al vapor hasta la perfección, las costillas son jugosas y sabrosas, con rodajas de chile rojo opcional añadiendo un toque delicioso de picante. Cubiertas con un vibrante aderezo de cebolla verde, esta rápida y fácil receta baja en carbohidratos es un impresionante plato central para cualquier comida. ¡Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente estés buscando una alternativa más saludable, este plato seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Costillas de cerdo, cortadas en trozos pequeños
- 2 tablespoons Judías negras fermentadas (bajas en carbohidratos, sin azúcar)
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 tablespoon Jengibre, finamente picado
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio o tamari
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon "Eritritol u otro edulcorante apto para la dieta keto"
- 1 teaspoon Aceite de aguacate u oliva
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
- 1 piece Chile rojo en rodajas (opcional)
- 2 pieces Cebollas verdes, picadas (para decorar)
Instructions
Enjuague los frijoles negros fermentados bajo agua fría para eliminar el exceso de sal y píquelos groseramente.
En un tazón grande para mezclar, combina las costillas de cerdo, los frijoles negros fermentados picados, el ajo picado, el jengibre picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el eritritol, el aceite de aguacate, la sal y la pimienta blanca. Mezcla bien para que las costillas queden uniformemente cubiertas con la marinada.
Cubre el tazón con papel film o una tapa y deja marinar las costillas durante 20-30 minutos a temperatura ambiente. Para un sabor más intenso, puedes marinar en la nevera hasta por 2 horas.
Prepara un vaporizador calentando una olla de agua hasta que hierva y colocando un rack o canasta para vapor encima de la olla.
Coloca el plato o tazón con las costillas en la vaporera, tápalo y cocina al vapor a fuego medio-alto durante 25-30 minutos, hasta que las costillas estén cocidas y tiernas.
Con mucho cuidado, retire el plato del vaporizador y decore las costillas con cebollas verdes picadas.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus sabrosas Costillas de Cerdo al Vapor con Salsa de Frijoles Negros!
Nutrition Facts
Calories |
432 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.9 g | 44% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 105 mg | 35% | |
| Sodium | 441 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 4.6 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 393 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
