Costillas de cerdo al vapor bajas en carbohidratos
Disfruta de los sabores irresistibles de estas tiernas y jugosas Costillas de Cerdo al Vapor Bajas en Carbohidratos, una versión más saludable de un plato clásico ideal para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Adobadas en una mezcla fragante de salsa de soja baja en sodio, ajo, jengibre y aceite de sésamo, estas costillitas de cerdo en tamaño bocado se cuecen al vapor a la perfección, resultando en una textura que se deshace en la boca y repleta de sabor. La adición opcional de frijoles negros fermentados y hojuelas de chile aporta un toque de umami y un sutil picante, mientras que el aderezo de cebolla verde fresca añade una explosión de color y frescura. Fácil de preparar con un proceso de cocción sin complicaciones, esta receta rápida de 45 minutos es perfecta como plato principal lleno de sabor o como parte de un festín compartido. ¡Ya sea que estés organizando una cena o planificando comidas para la semana, estas costillas de cerdo al vapor bajas en carbohidratos sin duda impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Costillas de cerdo
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Judías negras fermentadas (opcional)
- 1 piece Cebollinos (para decorar)
- 0.5 teaspoon Copos de chile (opcional)
Instructions
Corta las costillas de cerdo en trozos pequeños si no están precortadas. Enjuágalas bajo agua fría y sécalas con toallas de papel.
Agrega las costillas de cerdo al adobo y mezcla bien para asegurarte de que estén uniformemente cubiertas. Cubre y déjalas marinar durante 15-20 minutos a temperatura ambiente.
Prepara un vaporera de bambú o un equipo de vaporización llevando agua a hervir en una olla grande o un wok.
Coloca las costillas de cerdo marinadas de manera uniforme en un plato resistente al calor apto para vapor. Evita amontonar las costillas para garantizar una cocción uniforme.
Coloca el plato en el vaporizador y tápalo. Cocina al vapor las costillas a fuego medio-alto durante 20-25 minutos, o hasta que estén completamente cocidas y tiernas.
Una vez esté listo, retire el plato con cuidado del vaporizador usando pinzas. Espolvoree cebollas verdes picadas y copos de chile (si se desea) en la parte superior como adorno.
Sirve las costillas de cerdo al vapor calientes y disfrútalas como plato principal bajo en carbohidratos o como parte de una comida más grande.
Nutrition Facts
Calories |
1678 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.0 g | 169% | |
| Saturated Fat | 45.6 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 470 mg | 157% | |
| Sodium | 3316 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 13.2 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 107.2 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1497 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
