Costillas de Cerdo al Estilo Paleo
Disfruta de los audaces y ahumados sabores de la *Costilla de Puerco al estilo Paleo*, una receta saludable y satisfactoria que convierte las tiernas costillas de cerdo en un plato que encanta a todos. Estas costillas que se deshacen en la boca se marinan en una mezcla zesty de aceite de oliva, jugo fresco de limón, ajo y especias tradicionales como el pimentón ahumado, comino y orégano, ofreciendo un equilibrio perfecto de notas ahumadas, agrias y ligeramente picantes. Horneadas lentamente hasta la perfección y luego asadas para obtener un acabado caramelizado, esta receta compatible con la dieta paleo es a la vez nutritiva y deliciosa. Decoradas con cilantro fresco y servidas con rodajas de lima para dar un toque extra de frescura, es un plato que acompaña perfectamente a verduras asadas o una ensalada crujiente. Ideal para dietas paleo y para cualquiera que anhele sabores auténticos latinoamericanos, estas costillas son un imprescindible para tu próxima cena o reunión. Palabras clave: costillas de cerdo paleo, Costilla de Puerco, recetas latinoamericanas, recetas saludables de costillas, costillas de cerdo ahumadas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds costillas de cerdo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de lima fresca
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 4 units gajos de lima
Instructions
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón ahumado, comino molido, orégano seco, sal marina, pimienta negra y pimienta de cayena para crear una marinada.
Frota la marinada generosamente sobre las costillas de puerco, asegurándote de cubrir todos los lados.
Coloca las costillas adobadas en un plato hondo o en una bolsa con cierre hermético. Cubre y refrigera por al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta el horno a 300°F (150°C).
Transfiera las costillas a una bandeja para hornear forrada con papel aluminio. Cubra las costillas con otra capa de papel aluminio para atrapar la humedad.
Hornea en el horno precalentado durante 1.5 horas, hasta que las costillas estén tiernas.
Quita el papel aluminio y aumenta la temperatura del horno a 400°F (200°C). Asa las costillas durante 15-20 minutos adicionales, o hasta que estén ligeramente crujientes y doradas en los bordes.
Deje reposar las costillas durante 10 minutos antes de cortarlas.
Adorna con cilantro fresco y sirve con gajos de lima al lado para exprimir sobre las costillas.
¡Disfruta de tu sabrosa Costilla de Puerco Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2967 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 241.3 g | 309% | |
| Saturated Fat | 83.4 g | 417% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 853 mg | 284% | |
| Sodium | 3079 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 10.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 186.8 g | 374% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2201 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
