Costillas de cerdo al carbón estilo BBQ con bajo contenido de carbohidratos
Disfruta de los deliciosos sabores de estas Costillas de Cerdo Keto a la Barbacoa, el último capricho bajo en carbohidratos para los amantes de las costillas. Con tiernas y jugosas costillas sazonadas con una mezcla robusta de ajo en polvo, pimentón ahumado, chile en polvo y más, esta receta ofrece un audaz y ahumado deleite en cada bocado, manteniendo los principios amigables para la dieta keto. Un chorrito de aceite de oliva realza la riqueza, mientras que un generoso baño de salsa de barbacoa sin azúcar añade un acabado ácido y caramelizado que deleitará tu paladar. Perfectamente cocidas a fuego lento para alcanzar la perfección de caerse del hueso, esta receta es un centro de mesa impresionante en cualquier parrillada o festín entre semana. Listas en tan solo tres horas, estas costillas valen cada segundo y combinan a la perfección con acompañamientos frescos o salsa adicional para mojar. Ya sea que estés organizando una reunión en el jardín o buscando una opción de cena reconfortante, ¡estas costillas keto están garantizadas para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 racks Costillas de cerdo estilo St. Louis
- 2 teaspoons Ajo en polvo
- 2 teaspoons Polvo de cebolla
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Salsa barbacoa sin azúcar.
Instructions
Precalienta tu horno a 275°F (135°C).
Retire la membrana de la parte trasera de cada costillar deslizando un cuchillo debajo de la misma y retirándola con los dedos.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre las costillas, asegurándote de cubrir ambos lados. Rocía aceite de oliva sobre las costillas sazonadas y frótalo para obtener más sabor y humedad.
Envuelve las costillas en papel de aluminio, asegurándote de que estén bien selladas, y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 2.5 a 3 horas o hasta que las costillas estén tiernas y la carne se separe fácilmente del hueso.
Retira las costillas del horno y aumenta la temperatura del horno a 400°F (200°C).
Pincelar generosamente la salsa BBQ sin azúcar sobre las costillas.
Vuelve las costillas al horno, sin cubrir, por 15-20 minutos adicionales o hasta que la salsa esté caramelizada a tu gusto.
Saca las costillas del horno y déjalas reposar durante aproximadamente 10 minutos. Corta entre los huesos para servir.
Sirve las costillas calientes con un poco de salsa BBQ sin azúcar adicional en el lado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
5358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 365.3 g | 468% | |
| Saturated Fat | 126.0 g | 630% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1309 mg | 436% | |
| Sodium | 8731 mg | 380% | |
| Total Carbohydrate | 128.2 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 81.2 g | ||
| Protein | 362.7 g | 725% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 840 mg | 65% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 4516 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
