Costillas de cerdo a la parrilla sin gluten
Deleita a tu paladar con estas tiernas Costillas de Cerdo Baby Back a la Barbacoa sin Gluten, que se desprenden del hueso, una obra maestra ahumada y dulce perfecta tanto para reuniones en el patio como para complacerte entre semana. Preparadas con una sabrosa mezcla de especias secas que incluye azúcar morena, pimentón y un toque de cayena, estas costillas se cocinan lentamente en el horno hasta la perfección antes de caramelizarse en la parrilla con una sabrosa salsa barbacoa sin gluten. ¿El resultado? Costillas jugosas con una costra perfectamente dorada que harán que todos quieran repetir. Esta receta fácil de seguir no solo es libre de gluten, sino que también está llena de audaces e irresistibles sabores que aseguran que cada bocado sea una celebración. ¡Sírvelas con tus acompañamientos favoritos para garantizar el éxito con tu multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 racks Costillas de cerdo baby back
- 0.5 cup azúcar moreno
- 2 tablespoons pimentón
- 1 tablespoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon ajo en polvo
- 1 tablespoon polvo de cebolla
- 1 tablespoon sal
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 2 cups salsa barbacoa sin gluten
Instructions
Prepara las costillas quitando la membrana de la parte posterior de cada rack. Para hacer esto, desliza un cuchillo debajo de la membrana para aflojarla, luego agarra con un papel de cocina y tira para quitarla.
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar morena, el pimentón, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, el comino y la pimienta de cayena para crear el adobo.
Aplica generosamente el adobo en ambos lados de las costillas, presionándolo para que se adhiera bien.
Envuelve cada costillar de forma ajustada en papel de aluminio y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 275°F (135°C).
Coloca las costillas envueltas en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 2,5 a 3 horas, o hasta que la carne esté tierna y comience a separarse de los huesos.
Precalienta una parrilla exterior a fuego medio-alto.
Con cuidado, retire las costillas del papel de aluminio y colóquelas en la parrilla.
Pincela las costillas con la salsa barbacoa sin gluten y ásalas durante unos 5-10 minutos por cada lado, bañándolas frecuentemente con la salsa, hasta que estén doradas a tu gusto.
Retire del grill y deje reposar las costillas por unos minutos antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.5 g | 85% | |
| Saturated Fat | 24.1 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 1991 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 63.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 52.2 g | ||
| Protein | 64.0 g | 128% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 976 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
