Costillas de cerdo a la parrilla Keto
Enciende la parrilla y disfruta del ahumado y sabroso sabor de las Costillas de Cerdo a la Parrilla Keto, un deleite bajo en carbohidratos perfecto para barbacoas de verano o en cualquier momento que anheles carne tierna y que se desprenda del hueso. Estos jugosos costillares de cerdo están recubiertos con una audaz y aromática mezcla seca que incluye pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de cayena para ese justo toque picante. Adobadas en aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y jugo de limón para una ternura óptima, las costillas son cocinadas a la parrilla a la perfección a fuego medio, y luego bañadas con una brillante salsa barbacoa sin azúcar. Con solo 15 minutos de preparación y un tiempo de cocción lento y constante, esta receta resulta en unas costillas irresistiblemente ahumadas y caramelizadas, llenas de sabor y manteniéndose amigables con la dieta keto. Sírvelas calientes y observa cómo desaparecen, ya sea en una informal barbacoa en el patio trasero o como un capricho de entre semana, estas costillas serán tu nueva opción para asar a la parrilla sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 racks Costillas de cerdo
- 2 tablespoons Pimentón
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 cup Salsa barbacoa sin azúcar
Instructions
Limpia las costillas de cerdo y sécalas con una toalla de papel.
En un tazón pequeño, combina el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la sal, el tomillo seco, el orégano seco y la pimienta de cayena.
Frota la mezcla de especias generosamente en ambos lados de las costillas.
Coloca las costillas en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente cubierto. Agrega aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y jugo de limón.
Sella la bolsa o cubre el recipiente y marina en el refrigerador por al menos 1 hora, idealmente toda la noche.
Precalienta la parrilla a fuego medio (unos 300°F o 150°C).
Saca las costillas de la marinada y colócalas en la parrilla. Cocina a fuego lento, tapadas, durante aproximadamente 2 horas, girando ocasionalmente.
Durante los últimos 15 minutos de cocción, pincela las costillas con la salsa barbacoa sin azúcar.
Continúa asando las costillas hasta que estén tiernas y tengan un buen brillo de la salsa barbacoa.
Retire las costillas de cerdo de la parrilla y déjalas reposar durante 10 minutos antes de cortarlas.
¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
702 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 6007 mg | 261% | |
| Total Carbohydrate | 33.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 25.2 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 791 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
