Costillas de cerdo a la barbacoa con bajo contenido de carbohidratos.
Prepárate para disfrutar de unas tiernas, ahumadas y sabrosas Costillas de Cerdo Baby Back a la BBQ bajas en carbohidratos, ¡el último placer culinario sin culpa! Perfectamente sazonadas con una mezcla de especias casera de paprika, ajo y cayena, estas costillas se cocinan lentamente en el horno hasta quedar irresistiblemente tiernas y luego se marcan a la parrilla para obtener ese auténtico toque de BBQ. La estrella de la receta es la salsa BBQ baja en carbohidratos, que cubre cada costillar con un glaseado pegajoso y ahumado dulce sin los carbohidratos adicionales, haciendo este plato compatible con la dieta keto y perfecto para dietas bajas en carbohidratos. Con una preparación mínima y un resultado que hace agua la boca, estas costillas son un éxito asegurado para cenas entre semana, reuniones de fin de semana o parrilladas veraniegas. ¡Sírvelas con tus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos para una comida completa que ofrece un sabor audaz en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 racks Costillas de cerdo baby back
- 2 tablespoons Pimentón
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon "Polvo de cebolla"
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 cup Salsa BBQ baja en carbohidratos
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Retira la membrana de la parte posterior de las costillas deslizando un cuchillo por debajo y levantándola suavemente. Utiliza una toalla de papel para agarrar y quitar la membrana por completo.
En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena para crear un adobo seco.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme en ambos lados de las costillas, asegurándote de cubrirlas completamente.
Envuelve cada costillar en papel de aluminio de forma apretada y colócalos en una bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 2 1/2 a 3 horas, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.
Saca las costillas del horno y abre cuidadosamente el papel de aluminio.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Pincelar una cantidad generosa de la salsa barbacoa baja en carbohidratos sobre las costillas.
Asa las costillas durante aproximadamente 5 a 7 minutos por cada lado, pincelando con más salsa BBQ y girándolas cuidadosamente para evitar que se quemen.
Retira de la parrilla y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
5068 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 338.8 g | 434% | |
| Saturated Fat | 121.9 g | 610% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1309 mg | 436% | |
| Sodium | 6335 mg | 275% | |
| Total Carbohydrate | 120.9 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 82.3 g | ||
| Protein | 365.0 g | 730% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 882 mg | 68% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 4811 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
