Costillas de Cerdo a la Barbacoa Clásicas Bajas en Sodio
Disfruta de los sabores ahumados y picantes de estas **Costillas de Cerdo a la BBQ Clásicas Bajas en Sodio**, una solución perfecta para los amantes de la barbacoa que buscan opciones saludables para el corazón sin sacrificar el sabor. Esta apetitosa receta presenta costillas de cerdo tiernas, horneadas en un sabroso adobo de pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de cayena para un ligero toque picante. La salsa casera de BBQ baja en sodio, elaborada a partir de ketchup sin sal añadida, vinagre de manzana, miel y humo líquido, logra el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez a la vez que mantiene a raya los niveles de sodio. Tras cocinarse lentamente a la perfección, las costillas se terminan en la parrilla o en el horno para lograr un exterior caramelizado y ligeramente chamuscado que realza su irresistible sabor ahumado. Listo en menos de 3 horas, este sabroso plato sirve como una alternativa más saludable para reuniones al aire libre o cenas familiares. ¡Combínalo con tus acompañamientos favoritos para una experiencia de barbacoa libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Costillas de cerdo
- 2 tablespoons Pimentón
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 cup Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Kétchup sin sal añadida
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire, baja en sodio
- 0.5 teaspoon Humo líquido
Instructions
Precalienta el horno a 300°F (150°C).
En un tazón pequeño, combina pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena y azúcar moreno. Mezcla bien para crear un aliño de especias.
Seque las costillas de cerdo con una toalla de papel y retire la membrana plateada de la parte posterior de las costillas para obtener un mejor sabor y ternura.
Frota generosamente la mezcla de especias en ambos lados de las costillas, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme.
Envuelve las costillas sazonadas en papel de aluminio para retener la humedad y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 2.5 horas hasta que las costillas estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Mientras tanto, prepara la salsa BBQ baja en sodio combinando vinagre de sidra de manzana, ketchup sin sal añadida, miel, salsa Worcestershire baja en sodio y humo líquido en una cacerola a fuego medio.
Llevar la mezcla a hervir, revolviendo ocasionalmente, y cocinar durante aproximadamente 10 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Una vez que las costillas estén listas horneadas, sácalas del horno y ábrelas cuidadosamente.
Encienda su parrilla a fuego medio-alto o precaliente el gratinador en el horno.
Cepille una cantidad generosa de salsa barbacoa sobre las costillas.
Asa o dora las costillas durante aproximadamente 5 minutos por cada lado hasta que la salsa esté caramelizada y ligeramente quemada.
Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de cortar.
¡Sirve con salsa BBQ extra en el lado y disfruta de tus costillas de cerdo a la barbacoa clásicas bajas en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
808 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.1 g | 71% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 202 mg | 67% | |
| Sodium | 231 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 35.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 42.0 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1004 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
