Costillas de Cerdo a la Barbacoa Clásicas Bajas en Carbohidratos
Costillas de Cerdo a la Barbacoa Clásicas Bajas en Carbohidratos
Perfectamente tiernas y llenas de sabor ahumado-dulce, estas Costillas de Cerdo a la Barbacoa Clásicas Bajas en Carbohidratos ofrecen toda la satisfacción de una barbacoa tradicional sin los carbohidratos extra. Cubiertas con una robusta mezcla de especias que incluye pimentón, ajo en polvo y cayena, estas costillas al horno se cocinan lentamente para lograr una ternura excepcional que se deshace. Terminadas con una salsa barbacoa rica y baja en carbohidratos que se carameliza bellamente, son ideales para una comida amigable con la dieta keto o una reunión en el patio trasero. Con un proceso de preparación fácil de seguir y un tiempo mínimo de preparación, disfrutarás de costillas de calidad de restaurante directamente desde tu propia cocina. Sírvelas con salsa adicional y tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas para una verdadera fiesta de barbacoa inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Costillas de cerdo
- 2 tablespoons Pimentón
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 cup Salsa barbacoa baja en carbohidratos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Retira la membrana de la parte posterior de las costillas de cerdo para obtener un bocado más tierno. Para hacer esto, desliza un cuchillo bajo la membrana para aflojarla y luego retírala usando los dedos o un paño de cocina.
En un bol pequeño, mezcla la páprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme en ambos lados de las costillas, asegurándote de que toda la carne esté cubierta.
Rocía el aceite de oliva sobre las costillas y masajea para que las especias se adhieran a la carne.
Envuelve las costillas firmemente en papel de aluminio. Colócalas en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 2.5 horas, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.
Con cuidado, saca las costillas del horno y deséchalas. Desecha cualquier jugo que se haya coleccionado en el papel de aluminio.
Aumenta la temperatura del horno a 375°F (190°C). Unta las costillas con la salsa de barbacoa baja en carbohidratos por ambos lados.
Coloca las costillas, sin tapar, nuevamente en el horno por 20-30 minutos adicionales para que la salsa se caramelice.
Retire las costillas del horno y déjelas reposar durante 10 minutos antes de cortarlas. Sirva las costillas con salsa barbacoa baja en carbohidratos adicional en el lado, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1105 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.1 g | 114% | |
| Saturated Fat | 31.8 g | 159% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 303 mg | 101% | |
| Sodium | 2132 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 9.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 62.3 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1156 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
